αρωματικά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο

Tue, 08 Oct 2019 12:16:37 GMT

Είναι μια διαφορετική, πολύ νόστιμη και εύκολη πίτα με μελιτζάνες, τυριά, μυρωδικά και αντί για φύλλο έναν χυλό από αλεύρι ολικής δίκοκκου σιταριού

Κόψτε το άγχος με το… μαχαίρι του φαγητού!

Wed, 02 Oct 2019 02:35:00 GMT

Μήπως έχει αρχίσει να σας καταβάλει το άγχος του φθινοπώρου; Αν ναι μπορείτε να το καταπολεμήσετε με την κατάλληλη διατροφή. Δείτε πώς

Γιουβαρλάκια της εποχής: με χόρτα γιαχνερά

Mon, 16 Jan 2017 08:40:45 GMT

Ο κιμάς προοριζόταν για γιουβαρλάκια αλλά επειδή το προηγούμενο βράδυ είχα σούπα και τα κοκκινιστά τα συνηθίζω το καλοκαίρι, η ιδέα ήρθε αυτόματα. Στην Κρήτη μαγειρεύουμε αυτά τα χόρτα με χοχλιούς, με μπακαλιάρο, με σουπιές, με κρέας. Γιατί όχι και με γιουβαρλάκια ή κεφτεδάκια;

Φυτεύω βότανα: γλυκιά μαντζουράνα

Thu, 29 Sep 2016 23:53:46 GMT

Η καλύτερη εποχή για σπορά της μαντζουράνας είναι από τώρα ως και το τέλος Απριλίου. Προτιμά τον περιορισμένο ήλιο, επομένως είναι τέλειο φυτό για μπαλκόνι σκιερό, και συγχωρεί την ξηρασία αρκεί να βρίσκεται σε δροσερό σημείο.

Φυτεύω βότανα: ευωδιαστό θυμάρι

Wed, 28 Sep 2016 07:07:57 GMT

Θυμάρι μπορούμε να φυτέψουμε στο μποστάνι μας από τώρα ως και το τέλος του Απρίλη. Νοστιμίζει κρέατα και πίτες, είναι χρήσιμο ως οικολογικό εντομοαπωθητικό και εξαιρετικό για συγκαλλιέργεια!

Φυτεύω βότανα: πρώτη η ρίγανη

Sun, 25 Sep 2016 18:35:48 GMT

Η ρίγανη δεν απαιτεί γόνιμο χώμα, ούτε ιδιαίτερο πότισμα και πολλαπλασιάζεται απλώς φυτεύοντας κομμένα κλαδιά της σε γλαστράκια. Μα προσοχή - αν δεν περιοριστεί, θα καταλάβει όλο το μποστάνι!

Μποστανάκι στο μπαλκόνι: βότανα και αρωματικά

Tue, 20 Sep 2016 09:41:00 GMT

Πώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα μικρό βοτανο-μποστάνι, βολικό και κοντά στην κουζίνα μας, να το χαιρόμαστε και να το εκμεταλλευόμαστε χωρίς κόπο;

Λεμονάτα φυτά: δροσερά, ευωδιαστά, πολύτιμα

Mon, 13 Jun 2016 07:12:52 GMT

Φρέσκια γεύση, άρωμα λεμονιού αλλά επίσης σπουδαίες γαστριμαργικές και φαρμακευτικές ιδιότητες μπορούμε να βρούμε σε αρκετά μεγάλο εύρος φυτών.

Organic Islands: οι κύβοι των θαυμάτων

Thu, 28 Jan 2016 06:00:10 GMT

Τα Organic Islands, εκείνα τα έξοχα ναξιώτικα αρωματικά και αφεψήματα με τα ζωηρά χρώματα στα σακουλάκια, έχουν μια πολύ ωραία ιστορία. Πίσω από τις περιποιημένες συσκευασίες βρίσκεται μια ταχέως αναπτυσσόμενη, οικογενειακή επιχείρηση με προϊόντα άριστα και διακρίσεις δίχως τέλος.

Λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο

Tue, 12 Jan 2016 06:15:32 GMT

Οι σαρμάδες αποτελούν ιδιαίτερα αγαπημένο πιάτο στη Βόρεια Ελλάδα, τα δε Χριστούγεννα τους βρίσκουμε σε κάθε σπίτι. Σήμερα μαγειρεύω λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο. Στα ελληνικά έχουμε δύο σχετικές λέξεις για πιάτα που γίνονται με τυλιχτά φύλλα: Σαρμάς και ντολμάς...

Ρίγανη από τον τόπο σου

Thu, 29 Oct 2015 00:44:05 GMT

Αφού παρακολουθήσαμε με προσοχή την άνθιση και περιποιηθήκαμε λίγο την αυτοφυή ρίγανη στα χωράφια μας, την μαζέψαμε το καταμεσήμερο κλαράκι το κλαράκι, την ξεράναμε σε ευάερο σκιερό μέρος, την τρίψαμε με τα χέρια σε παλιό κόσκινο και την βάλαμε σε γυάλινα βάζα να μη χάσει τη σπιρτάδα της.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, φρέσκα λουλούδια και αρωματικά

Sat, 27 Jun 2015 04:38:01 GMT

Την ώρα που γυρίζαμε από το μποστάνι του Άντυ με τα κολοκυθάκια, τα λουλουδάκια και τα βότανα στο πίσω κάθισμα, στο μυαλό μου γυρόφερνα έναν σωρό συνταγές. Η ώρα ήταν τρεις όταν έφτασα στο σπίτι ξελιγωμένη από την πείνα. Τι κάνει, λοιπόν, ο πάσα εις μια τέτοια ώρα; Μα μια ομελέτα. Και τι ομελέτα!

Αρμπαρόριζα: να την πιεις στο ποτήρι

Tue, 05 May 2015 03:52:39 GMT

Εκτός από εύκολη είναι και δεμένη με την παράδοσή μας, με παρουσία σε κάθε αυλή, είναι δε από τα φυτά που είναι όμορφα όλο τον χρόνο με φύλλα πιο ενδιαφέροντα από τα λουλούδια τους και με αιθέριο έλαιο που έχει και φαρμακευτική και γαστρονομική αξία.

Κάθε πράγμα στον καιρό του: λαχανόψωμο

Sat, 08 Nov 2014 05:04:48 GMT

Πρόκειται στην ουσία για πίτα χωρίς φύλλο με κρεμμυδάκια, καλαμποκάλευρο και αρωματικά, από συνταγή της βορειοηπειρώτισσας Σταματίας Στύλου. Φτιάξτε το σκέτο, για να το σερβίρετε με τυρί ή με ψητά πουλερικά, κρέας ή ψάρι, αλλά δείτε και την παραλλαγή με φέτα που το κάνει πιο χορταστικό μεζέ.

Άνασσα: βασιλικά βότανα

Wed, 15 Oct 2014 04:08:52 GMT

«Της ελληνικής γης της αρμόζει ο τίτλος της “Άνασσας”, της βασίλισσας, γιατί έχει εξαίσιες γεύσεις και σπάνια αρώματα». H Γιάννα Ματθαίου και η Αφροδίτη Φλώρου, δημιουργοί της Anassa Organics, προσφέρουν στην αγορά εξαιρετικής ποιότητας αρωματικά φυτά για ροφήματα.

Organic Islands: της Νάξου τα αρώματα

Wed, 20 Aug 2014 04:38:11 GMT

Πίσω από αυτά τα μυρωδάτα σακουλάκια βρίσκεται μία μικρή, αλλά ταχέως αναπτυσσόμενη, οικογενειακή επιχείρηση από τη Νάξο, η πρώτη στην Ελλάδα που καλλιεργεί πιστοποιημένα οργανικά αρωματικά φυτά.

Και αρωματουρισμός;

Sun, 20 Jul 2014 23:55:01 GMT

Ανάμεσα στους στόχους της Ένωσης Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδας περιλαμβάνεται η προώθηση του αρωματουρισμού στη χώρα μας. Τι είναι ο αρωματουρισμός; Eπίσκεψη σε χώρους παραγωγής αρωματικών φυτών και αιθέριων ελαίων. Ο κόσμος συρρέει για να δοκιμάσει, να πειραματιστεί, ν’ αγοράσει.

Θησαυροί «Από Γης» των Τζουμέρκων

Wed, 19 Mar 2014 05:09:59 GMT

Συστατικά τόσο απλά, αλλά τόσο απαραίτητα για να θεωρηθεί πετυχημένη μια συνταγή από τις Ηπειρώτισσες γιαγιάδες μας. Είναι αυτό το τελευταίο «touch», που θα ‘λεγε και η σύγχρονη νοικοκυρά. Και μετά, εκείνο το αφέψημα ρίγανης που μας έφτιαχνε ο παππούς όταν αρρωσταίναμε. Έβραζε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη σε λίγο νερό, το σούρωνε, προσέθετε λίγο μέλι και μας το σέρβιρε με όλη του την αγάπη.

Στους ροδώνες της Χαλκιδικής

Mon, 24 Feb 2014 05:20:24 GMT

Εκεί βρίσκονται οι ροδώνες του Κτήματος PAGONIS. Εκεί όπου, το 2007, η οικογένεια Παγώνη επέλεξε να καλλιεργήσει αρωματικά φυτά και να φτιάξει αποστακτήριο προκειμένου να μη χάνεται καθόλου χρόνος από τη στιγμή που κόβονται τα φυτά, να διατηρείται το άρωμα στο μεγαλύτερο βαθμό και να εξασφαλίζεται άριστη ποιότητα για τα αιθέρια έλαια.

Στην μπανιέρα, παραμονή Βαλεντίνου

Thu, 13 Feb 2014 05:14:06 GMT

Αναζητώντας κάτι να με κάνει να χαλαρώσω τα βράδια που επιστρέφω σπίτι, όταν πονάω ή όταν έχω αϋπνίες, όταν έχω χωρίσει ή όταν θέλω να χωρίσω, όταν μελαγχολώ ή όταν απλώς θέλω να απολαύσω την μοναξιά μου, ανακάλυψα όλα τα μυστικά της φύσης και τα έφερα στο μπάνιο μου.