ανθότυρο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κροκέτες καπνιστής πέστροφας με σαλάτα κολοκύθι

Mon, 15 Apr 2019 13:30:41 GMT

Θέλετε ένα ευφάνταστο πιάτο; Δοκιμάστε μια σαλάτα με ωμό κολοκυθάκι κομμένο σαν σπαγγέτι και κυβάκια ανθότυρου πλάι σε κροκέτες καπνιστής πέστροφας. Το δοκιμάσαμε στο Simul και μας άρεσε πολύ

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς

Fri, 19 Jan 2018 15:24:37 GMT

Ο κρύος καιρός απαιτεί θρεπτικά και ζεστά γεύματα που «φτουράνε» και είναι και οικονομικά. Πώς όμως μπορεί να γίνει αυτό χωρίς να χαθεί η γευστική πρόκληση, η νοστιμιά; Απαντώ στην πρόκληση και την ανάγκη με το σημερινό πιάτο: λαζάνια με ξινομυζήθρα, ανθότυρο και μοσχαρίσιο κιμά.

Κολοκυθόπιτα «όλα στο μπολ και ψήσιμο»

Thu, 06 Oct 2016 15:08:13 GMT

Η εύκολη και γρήγορη κολοκυθόπιτα μπήκε για τα καλά στο μενού μας. Δεν έχεις να ανησυχείς για άνοιγμα φύλλου ούτε για περίπλοκες διαδικασίες!

Γρήγορο cheesecake στο ποτήρι

Sun, 15 May 2016 06:52:29 GMT

Αφού έφτιαξα ένα καζάνι μαρμελάδα φράουλα, για να έχουμε γενικά, είπα να την τιμήσω στα γρήγορα. Τι καλύτερο από ένα cheesecake στο ποτήρι. Εύκολο, τέλειο στη γεύση και άψογο στην εμφάνιση.

Χατζαπούρι: η γεωργιανή τυρόπιτα

Sun, 17 Apr 2016 03:27:45 GMT

Η γεωργιανή τυρόπιτα, το χατζαπούρι, είναι πανεύκολη και νόστιμη σε βαθμό που μπορεί να οδηγήσει σε επανειλημμένες επιδρομές στην πιατέλα σερβιρίσματος. Η συνταγή κρατάει αιώνες και η εκτέλεσή της είναι απλούστατη.

Θράψαλα με ανθότυρο και αυγά ρέγγας

Sun, 20 Dec 2015 01:55:57 GMT

Τι καλύτερος μεζές από το ταπεινό θράψαλο, γεμιστό με ένα μίγμα ανθότυρου, μαϊντανού, τσίλι πιπεριάς και τα αυγά της καπνιστής ρέγγας στον φούρνο; Το πλούσιο μεζεδάκι θα ξαπλώσει σε ένα μαξιλαράκι από βελουδένιες βραστές φακές και θα διακοσμηθεί με θαυμαστές ελιές Αμφίσσης.

Τυρόπιτα αφράτη με ένα, δύο, τρία τυριά

Thu, 26 Nov 2015 06:48:33 GMT

Τα χρόνια πέρασαν, οι καιροί άλλαξαν και μαζί τους κι η γέμιση της τυρόπιτας. Η τυρόπιτα με φέτα απέκτησε παρέα την κασερόπιτα και στη συνέχεια έκανε μια δυνατή φιλία με την τυρόπιτα τρία τυριά. Αυτή η τελευταία είναι που με τρέλαινε πάντα.

Τάρτα της εποχής, με κολοκύθα και τυριά

Sat, 24 Oct 2015 04:34:20 GMT

Κολοκύθα, γλυκοπατάτες και δυο λογιών τυριά για να δώσουν νοστιμιά. Η τάρτα που σας προτείνω σήμερα έχει όλα όσα δίνει απλόχερα η εποχή. Οι αλμυρές τάρτες είναι χορταστικό συνοδευτικό για κάθε γεύμα και πιο ενισχυμένες μπορούν να γίνουν το κυρίως φαγητό ενός γιορτινού τραπεζιού.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, του Σταμάτη Μαρμαρινού

Sat, 01 Aug 2015 11:24:50 GMT

Με πρώτες ύλες από το βιολογικό μποστάνι του ιστορικού ξενοδοχείου «Poseidonion Grand Hotel» στις Σπέτσες, που περιλαμβάνουν από βιολογικά αυγά μέχρι aloe vera, ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός μας φτιάχνει μια πεντανόστιμη ομελέτα.

Φασολάκια σαλάτα με ανθότυρο

Sat, 01 Aug 2015 11:24:35 GMT

Τα βράζεις, τα σουρώνεις, τα περιχύνεις με ένα νόστιμο ντρέσινγκ και τους ρίχνεις μπόλικο ανθότυρο. Τόσο απλά.

Ένας ντάκος ανάμεσα στο γλυκόξινο και το αλμυρό

Mon, 25 May 2015 06:25:01 GMT

Τα καλά πράγματα – κυρίως οι ωραίες συνταγές - δουλεύονται μέσα από το κουβεντολόι της παρέας, τα κεράσματα των φίλων, τις συνεχείς δοκιμές και τους πειραματισμούς, τις ανατροπές και τις αποτυχίες και, πάνω από όλα, με αντισυμβατικές συμπεριφορές και πολύ χιούμορ!

Cheesecake αλλιώτικο: όπου μπισκότο, βάλε φιστίκια

Tue, 19 May 2015 04:31:38 GMT

Την καλύτερη ιδέα για αλλιώτικο cheesecake την πέτυχα στο κατατοπιστικό thetasterevelation.com: Αντί για μπισκότο χοντροκομμένα φιστίκια με λικέρ και μαζί με το ανθότυρο της κρέμας όχι μυζήθρα ή κάποιο ανάλατο τυρί, αλλά σπιρτάτο κατσικίσιο. Ε και για τελείωμα, ούτε μαρμελάδα ούτε ζελέ φρούτων, σκέτο μέλι.

Σολομός με πεπόνι και νεκταρίνια

Mon, 18 May 2015 02:42:06 GMT

Είχα στο μυαλό μου σφηνωμένη την ιδέα να συνδυάσω τον σολομό – συγκεκριμένα φιλέτα καπνιστού σολομού από τη μονάδα του Γιάννη Γεροντίδη απο Καστόρειο της Λακωνίας - με τα μικρά στρογγυλά πεπόνια από την Κρήτη που έρχονται από νωρίς στη φρουταγορά της Βαρβακείου στην Αθήνα.

Κανταΐφι με ανθότυρο και μανούρι και και και...

Mon, 11 May 2015 04:03:31 GMT

Μια από τις βροχερές μέρες της πρώιμης άνοιξης μου καρφώθηκε η ιδέα για ένα διαφορετικό, αρκούντως εναλλακτικό κανταΐφι με γέμιση από μαλακά τυριά, κρητικό ανθότυρο και μανούρι, αλλά και τοματάκια με ενισχυμένη γλυκιά γεύση. Και μια τσαχπινιά...

Κολοκυθοτυρόπιτα για ξαφνικές επισκέψεις

Sun, 15 Jun 2014 06:50:11 GMT

Κάποιοι φίλοι έρχονται, εμείς αμαγείρευτοι. Σκέπτομαι για λίγο και αποφασίζω ότι με λίγα φρέσκα κολοκυθάκια και άνηθο, μαζί με γιαούρτι, ανθότυρο και φέτα, που πάντα βρίσκονται στο ψυγείο μας, να παρουσιάσω μια τραγανή κολοκυθοτυρόπιτα.

Γλύκισμα με ανθότυρο και λεμόνι

Thu, 27 Mar 2014 05:46:54 GMT

Ε όχι, δεν θα βάλουμε ρικότα! Κι ας λέει η συνταγή ό,τι θέλει. Δεν θα περιφρονήσουμε τα φανταστικά τοπικά τυριά μας και θα αντικαταστήσουμε τη ρικότα με ολόπαχο ελληνικό ανθότυρο, που μπορεί να είναι κρητικό αλλά τέλειο έχει και το τυροκομείο Κωσταρέλος. Όσο για τα λεμόνια, τι να πω; Να είναι Άνδρου που είναι τα καλύτερα.