άγρια σπαράγγια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/ el Bostanistas.gr 2013 Mon, 06 Apr 2026 04:50:48 GMT 2026-04-06T04:50:48Z el Bostanistas.gr 2013 Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/garnish/rss-logo.png http://www.bostanistas.gr/ Άνοιξη στην Αττική με γεμιστά θράψαλα http://www.bostanistas.gr/5052 <p>Γεμίζουμε τα φτηνά θαλασσινά με άγρια σπαράγγια και μορχέλλες που μπορεί κανείς να βρει ακόμα και στα ορεινά της Αττικής, όπου η φύση αντιστέκεται παρόλο τον βιασμό της&nbsp;</p> Fri, 29 Mar 2019 10:41:17 GMT http://www.bostanistas.gr/5052 2019-03-29T10:41:17Z Σφαράγγια ή σπαράγγια άγρια, ομελέτα http://www.bostanistas.gr/5000 <p>Μήπως πρόκειται να πάτε βόλτα στο βουνό; Πάρτε μαζί σας μαχαίρι και σακούλα και ψάξτε για άγρια σπαράγγια, είναι μια λιχουδια μοναδική</p> Fri, 18 Jan 2019 12:25:20 GMT http://www.bostanistas.gr/5000 2019-01-18T12:25:20Z Τάρτα σφολιάτας με άγρια σπαράγγια και προσούτο http://www.bostanistas.gr/4568 <p>Είναι ένα πανεύκολο ανοιξιάτικο πιάτο για αρχάριους, πιο εύκολο ακόμη και από μια μακαρονάδα, που διακρίνεται για τη νοστιμιά του και για τη φινέτσα του</p> Thu, 27 Apr 2017 07:43:17 GMT http://www.bostanistas.gr/4568 2017-04-27T07:43:17Z Άγρια σπαράγγια: ο αλητάκος στα σαλόνια! http://www.bostanistas.gr/799 <p>Πέρα από τις brutal εκδοχές τους, κατά τις οποίες τα σπαράγγια τρώγονται ωμά, βραστά με σκόρδο, ομελέτα ή και ως ριζότο, υπάρχει και η ευγενέστερη, ήτοι τάρτα άγριων σπαραγγιών με προσούτο και γραβιέρα Νάξου.</p> Sat, 02 Apr 2016 05:15:57 GMT http://www.bostanistas.gr/799 2016-04-02T05:15:57Z Χοιρινό με αγριοσπάραγγα και πένες http://www.bostanistas.gr/4044 <p>Οι συνταγές που είναι με λίγα υλικά, είναι οι αγαπημένες μου. Όπως το σημερινό χοιρινό στην κατσαρόλα με άγρια σπαράγγια, πένες και κρητική γραβιέρα. Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!</p> Sat, 12 Mar 2016 07:16:47 GMT http://www.bostanistas.gr/4044 2016-03-12T07:16:47Z Άγρια σπαράγγια: ο αλήτης αριστοκράτης http://www.bostanistas.gr/777 <p>Μπορεί το σπαράγγι να θεωρείται ο αριστοκράτης των λαχανικών, ωστόσο οι τροφοσυλλέκτες προτιμούν την άγρια εκδοχή του, τον αλήτη της οικογένειας. Είναι το άγριο βλαστάρι που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης και μπορεί να αξιοποιηθεί μαγειρικά με πολλούς τρόπους.</p> Thu, 10 Mar 2016 11:29:46 GMT http://www.bostanistas.gr/777 2016-03-10T11:29:46Z Ριζότο με άγρια σπαράγγια http://www.bostanistas.gr/3989 <p>Από το τέλος Φεβρουαρίου μέχρι το Μάιο, σε σκιερά σημεία κοντά σε φράχτες και ρυάκια, ανακατεμένα με άλλα άγρια φυτά, θα δείτε να ξεπροβάλλουν άγρια σπαράγγια. Μαζέψτε τις κορυφές τους και κάντε ριζότο. Είναι ένα έδεσμα εκλεκτό.</p> Thu, 25 Feb 2016 13:35:58 GMT http://www.bostanistas.gr/3989 2016-02-25T13:35:58Z Σπαράγγια: οδηγίες χρήσεως http://www.bostanistas.gr/974 <p>Λευκά, βιολέ ή πράσινα, τα σπαράγγια στη σημερινή τους μορφή είναι προϊόν μακρόχρονης επιλεκτικής καλλιέργειας, που άρχισε από τη ρωμαϊκή εποχή. Τα πικρά, άγρια σπαράγγια ήταν κυρίως εκείνα που έτρωγαν οι αρχαίοι.</p> Thu, 18 Apr 2013 04:38:40 GMT http://www.bostanistas.gr/974 2013-04-18T04:38:40Z