αγγούρι τουρσί | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ο μονόδρομος της πατατοσαλάτας

Tue, 16 Jan 2018 08:52:02 GMT

Όταν πετυχαίνω στον μανάβη εκείνες τις ωραίες, μικρές και στρογγυλές σαν αυγά, κόκκινες πατατίτσες, δεν μου πάει η καρδιά να τις πολυταλαιπωρήσω, θέλω να τις χαρώ πρωταγωνίστριες. Η πατατοσαλάτα, λοιπόν, είναι μονόδρομος και δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από μια απλή σάλτσα να τις νοστιμέψει.

Πηχτή με κοτόπουλο: έμπνευση θερμού Σεπτέμβρη

Sun, 18 Sep 2016 08:55:08 GMT

Έχοντας προμηθευτεί μπούτια κοτόπουλο, μού ήρθε η ιδέα για «πηχτή». Δηλαδή να βράσω, να ξεκοκκαλίσω και να το βάλω σε μια μικρή φόρμα με όσο πιο πηχτό ζωμό μπορούσα. Προχώρησα παρευθύς στο εγχείρημα!

Ρωσική σαλάτα με άσπρα σπαράγγια

Sun, 24 Apr 2016 06:47:13 GMT

Η ρωσική είναι σαλάτα ή του ύψους ή του βάθους. Μπορεί να την αγοράσεις έτοιμη σε συσκευασία. Ή μπορεί να γευθείς μια φρέσκια και να έχεις μια υψηλοτάτου επιπέδου γαστρονομική εμπειρία.

Ρεγγοσαλάτα που ζητάει τσίπουρο

Thu, 14 Jan 2016 00:20:26 GMT

Απαραίτητες προϋποθέσεις για τη ρεγγοσαλάτα: καλή παρέα και καλό παγωμένο τσίπουρο, πάντα χωρίς γλυκάνισο, σουφλιώτικο ή ξανθιώτικο. Αλλά και ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, όπως αυτό από τον ελαιώνα του Γιάννη Βιτσαξάκη στο Σμάρι Ηρακλείου.