Αλεξάνδρα Μιμίκου | Ποιοι είμαστε | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Cupcakes νηστίσιμα με πορτοκάλι και λικέρ

Fri, 12 Apr 2019 10:19:24 GMT

Η περίοδος της νηστείας μπορεί να ακούγεται μονότονη γευστικά όμως κρύβει μεγάλο μαγειρικό ενδιαφέρον. Αν (έστω) για μία εβδομάδα (έστω) ξεχάσεις πως στο ψυγείο υπάρχουν γάλα, βούτυρο και αυγά, έχεις την πολύ καλή ευκαιρία να πειραματιστείς με ό,τι φτιάχνεις και τον υπόλοιπο χρόνο, κάνοντάς το ελαφρύτερο και πιο υγιεινό.

Τιραμισού, γλυκό για καφεμανείς

Tue, 22 Mar 2016 09:09:06 GMT

Όλη η μαγεία του τιραμισού κρύβεται στην πικρή φινέτσα του καφέ, που πoτίζει τα μπισκότα, για να ισορροπήσει με τη γλύκα της κρέμας. Το λικέρ ενισχύει τη γεύση του καφέ χαρίζοντας πολύπλοκο άρωμα.

Κεκάκια με cranberries για όλες τις ώρες

Mon, 22 Feb 2016 07:44:01 GMT

Αυτά τα κεκάκια είναι η εύκολη λύση για κάθε ώρα και ιδιαίτερα για πρωινό. Το ξύσμα πορτοκάλι αναδεικνύει ακόμα καλύτερα τη γεύση και τη μυρωδιά των cranberries, γίνονται αφράτα και ζουμερά. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε με όποιο φρούτο προτιμάτε, η επιτυχία τους είναι παραπάνω από σίγουρη.

Μπισκότα σαμπλέ, τραγανά και τρυφερά μαζί

Tue, 16 Feb 2016 06:03:31 GMT

Η ζύμη σαμπλέ πήρε το όνομά της από την τριφτή της υφή, θυμίζει άμμο ή σωρό από ψίχουλα καθώς, κατά το ζύμωμα, το αλεύρι δεν πλάθεται ακριβώς αλλά τρίβεται με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Συνηθίζεται σε τάρτες, όμως είναι εξαιρετικά ταιριαστή και για μπισκότα, όπως τούτα τα σοκολατένια και τρυφερά.

Brownies για το κρύο, φουλ στη σοκολάτα

Mon, 25 Jan 2016 04:32:24 GMT

Το κρύο και ο χιονιάς δεν θέλουν μόνο σούπες και θερμαντικά ποτά, θέλουν και σοκολάτα ή, ακόμα καλύτερα, γλυκά φουλ σοκολατένια. Για τα μεγάλα κρύα φυλάω πάντα αυτή τη συνταγή για μαλακό brownies με αληθινή σοκολάτα και λίγη λευκή τριμμένη που η γεύση της δένει ωραία με το χοντροκομμένο καρύδι.

Σιροπιαστό κέικ πορτοκάλι με κράνμπερις

Thu, 26 Nov 2015 06:48:41 GMT

Το πορτοκάλι απογειώνει με το άρωμά του ένα κοινό κέικ ενώ το σιρόπι του το ποτίζει μέσα για μέσα, έτσι μένει ζουμερό για μέρες. Τα μικρά κόκκινα κράνμπερις, που πολλοί τα βρίσκουν κάπως στυφά, ισορροπούν τη γλύκα του σιροπιού. Εκτός του ότι ωφελούν τον οργανισμό πολλαπλώς.

Τα αλμυρά κεκάκια του πρωινού μου

Tue, 17 Nov 2015 00:43:58 GMT

Μπορεί να έχουμε συνηθίσει τα κέικ γλυκά όμως και τα αλμυρά είναι εξίσου νόστιμα, είτε σαν ορεκτικό ή δίπλα στον καφέ για πρόγευμα χορταστικό. Με τη ζύμη που θα ετοιμάσετε μπορείτε είτε να ψήσετε ένα κέικ σε μεγάλη φόρμα ή μπόλικα μικρά με γιαβιέρα και μπέικον.

Πάστα φλόρα, λεπτή και τραγανή

Mon, 09 Nov 2015 05:43:32 GMT

Παλιοκαιρίσια, κλασική τάρτα με μαρμελάδα βερίκοκο - όσοι προνόησαν και ετοίμασαν κάμποση πριν τελειώσει το καλοκαίρι θα την χαρούν ακόμα πιο γευστική. Με μπισκοτένια βάση όχι αφράτη μα λεπτή και τραγανή, ό,τι πρέπει δίπλα σε αχνιστό καφέ για τα χειμωνιάτικα πρωινά και απογεύματα.

Σουφλέ με μαύρη και λευκή σοκολάτα

Mon, 02 Nov 2015 06:01:50 GMT

Ο χειμώνας έφτασε για τα καλά και είναι ώρα για σοκολάτα. Και όταν λέω σοκολάτα, εννοώ ζουμερό σουφλέ σοκολάτας με σάλτσα λευκής σοκολάτας και κάτι από λεμόνι στο άρωμα.

Κέικ γεμάτο βιταμίνες, για δυνατό ξεκίνημα

Fri, 23 Oct 2015 06:00:24 GMT

Ένα κέικ γεμάτο υγιεινά υλικά για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια και νοστιμιά. Περιέχει μήλο και καρότο και επικάλυψη (frosting) με κρέμα τυριού και λεμόνι μυρωδάτο.