Μαρία Τσέκου | Ποιοι είμαστε | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σοκολατόπιτα αμαρτωλή πλην όμως νηστίσιμη

Mon, 04 Apr 2022 12:46:40 GMT

Οταν η επιστήμη… «νηστεύει» τρατάρει λαχταριστή σοκολατόπιτα με μαρμελάδα πορτοκάλι (ή βερίκοκο) και καρύδια

Και ο χορτοφάγος έχει δικαίωμα στο παστίτσιο

Wed, 04 Mar 2020 16:10:52 GMT

Το «χορτοφαγικό παστίτσιο», όπως το αποκαλεί ο γιος μιας φίλης, πέρα από ένα νόστιμο φαγητό, είναι και τεράστια ευκαιρία για να καθαρίσεις το ψυγείο από διάφορα λαχανικά και λοιπά

Κέικ λαχταριστό, σοκολατένιο

Thu, 09 Jan 2020 14:46:53 GMT

Γίνεται πανεύκολα με υλικά που μάλλον υπάρχουν στην κουζίνα σας και είναι το τέλειο συνοδευτικό δίπλα σε ένα φλιτζάνι καφέ, ένα ποτήρι γάλα ή απλά μόνο του

Μέρα κατάλληλη για γιουβαρλάκια

Fri, 06 Sep 2019 11:35:29 GMT

Κάθε φορά που σκέφτομαι τα γιουβαρλάκια, μου φαίνονται κάπως βαρετά. Γι' αυτό σήμερα θα τ' αλλάξω λίγο. Εχω κιμά, έχω ρυζάκι και η μέρα τα «σηκώνει». Ανοίγω το ψυγείο και ψάχνω να βρω τι μπορεί να τους κάνει παρέα στην κατσαρόλα...

Σουπιές αλλιώς, με ζυμαρικά

Tue, 09 Apr 2019 13:10:31 GMT

Είναι σαν το αγαπημένο μας γιουβέτσι αλλά σαρακοστιανό, νηστίσιμο, φαγάκι πλούσιο σε γεύση και νοστιμιά

Χορτοπιτάκια μυρωδάτα, σαρακοστιανά

Fri, 29 Mar 2019 10:34:25 GMT

Τα δοκίμασα πρώτη φορά πριν πολλά χρόνια Καθαρά Δευτέρα στη Σκόπελο τούτα τα λαχταριστά σκοπελίτικα πιτάκια! Τόσο νόστιμα, τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα που σε κάνουν να σκεφτείς πως τελικά είναι «σπουδαία τα λάχανα». Θα βρείτε εύκολα όλα αυτά που χρειάζεστε στον μανάβη σας...

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Κιμαδόσουπα για κρύα και μεγάλες φτώχειες

Thu, 29 Nov 2018 11:18:34 GMT

Με λίγο μοσχαρίσιο κιμά, πολλά λαχανικά και μια χούφτα ζυμαρικά ετοιμάζουμε κρεατόσουπα που όλους θα τους χορτάσει χωρίς να αδειάσει το πορτοφόλι. Σούπερ γιατρικό για να αποφύγετε τη γρίπη, να φροντίσετε ήδη γριπιασμένους ή να ανακτήσετε δυνάμεις αν αναρρώνετε

Ρυζόγαλο, το «επίσημο» γλυκό της Σκοπέλου

Wed, 28 Nov 2018 18:30:06 GMT

Δεν είναι λίγες oι φορές που έχει σώσει το στομάχι μας από πείνα ή από μια απλή επιθυμία για κάτι γλυκό. Τέσσερα υλικά και λίγη υπομονή αρκούν για να φτιάξετε το τέλειο ρυζόγαλο!

Γαλατόπιτα μεσσηνιακή στο άψε σβήσε

Tue, 06 Nov 2018 10:39:25 GMT

Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής χωρίς φύλλο που φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχουμε καλό φρέσκο γάλα.

Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο

Wed, 26 Sep 2018 14:35:56 GMT

Για την επιχείρηση “τρουφάκια” τα υλικά πιθανόν υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή το ψυγείο: κακάο, ζάχαρη, βούτυρο, φρυγανιά, τρούφα σοκολάτα. Ούτε κόπο χρειάζονται ούτε πρέπει να είσαι ζαχαροπλάστης για να τα πετύχεις.

Πασχαλινά κουλούρια στα γρήγορα

Thu, 05 Apr 2018 18:38:18 GMT

Είχα αποφασίσει να μη φτιάξω κουλουράκια αυτή τη Λαμπρή. Όμως ήρθε η συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, και σε λίγο όλα τα υλικά είχαν πάρει τη θέση τους πάνω στον πάγκο...

Κουραμπιέδες λαδένιοι και λαμπιόνια μαργαρίτες

Sat, 16 Dec 2017 08:04:11 GMT

Κάθε φορά που σκέφτομαι Χριστούγεννα, η ίδια εικόνα έρχεται στο μυαλό μου: τη μάνα μου να φτιάχνει κουραμπιέδες λαδένιους κι εμένα ξαπλωμένη στο πάτωμα, πάνω στο πολύχρωμο χαλί, να χαζεύω το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Τυροκαυτερή: και ντιπ και συνοδευτικό στα γρήγορα

Mon, 27 Nov 2017 11:50:22 GMT

Τα λόγια είναι περιττά όταν μιλάμε για αυτό το τέλειο έδεσμα. Χίλια πράματα μπορείς να κάνεις με τις πιπεριές και ένα από αυτά είναι η τυροκαυτερή. Η συγκεκριμένη γίνεται πολύ γρήγορα και δεν είναι ιδιαιτέρως αλμυρή ενώ το μείγμα των τυριών προέκυψε από ό,τι υπήρχε στο ψυγείο.

Θα μπορούσες να το πεις και μιλφέιγ

Fri, 07 Apr 2017 01:27:56 GMT

Όταν έφτιαξα αυτό το γλυκό για πρώτη φορά, τολμώ να πω ότι το μεγαλύτερο μέρος το κατανάλωσα μόνη μου - είναι πολύ νόστιμο και όλο αισθάνεσαι την ανάγκη να το «ισιώνεις». Δύο ακόμα πράγματα το κάνουν ακαταμάχητο: η εύκολη και γρήγορη παρασκευή και το χαμηλό κόστος των υλικών.

Μαλακό και ζουμερό κέικ σοκολάτας

Sat, 07 Jan 2017 23:21:10 GMT

Eίναι το τέλειο σοκολατο-κέικ. Έρωτας με την πρώτη μπουκιά, ας πούμε! Και να φανταστείς ότι δεν τρελαίνομαι για σοκολάτα. Σοκολάτα παντού, λίγη άχνη από πάνω για τη διακόσμηση και είμαστε έτοιμοι.

Ντοματόσουπα με κριθαράκι και έξω φτώχεια!

Wed, 12 Oct 2016 09:10:17 GMT

Αυτή την εποχή οι ντομάτες είναι ακόμη στα καλύτερά τους. Φτιάξτε μια απλή κόκκινη σουπίτσα με ζυμαρικό, είναι νόστιμη, πανεύκολη και κυρίως πολύ φθηνή.

Μπατόν σαλέ λαδένια για όλες τις ώρες

Tue, 04 Oct 2016 09:44:32 GMT

Κάτι να γίνεται εύκολα, αλμυρό και, αν είσαι σε απόγνωση και δεν υπάρχει γλυκό στο σπίτι, να αλλάζει με λίγη ζάχαρη και να γίνεται κάτι σαν κουλουράκι. Μπατόν σαλέ για όλες τις ώρες, νόστιμα και γρήγορα.

Ντοματένιος καγιανάς, ο πεντανόστιμος

Fri, 29 Jul 2016 19:44:39 GMT

Αφού το καλοκαίρι είναι πια εδώ και οι νόστιμες, καλές ντομάτες επίσης, έχει έρθει η κατάλληλη ώρα για καγιανά. Φαγητό έτοιμο στο άψε-σβήσε γιατί με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει δεν είναι για πολλά-πολλά μες στην κουζίνα.

Γιαουρτογλυκό με λεμόνι σε χρόνο ντε-τε

Sat, 23 Jul 2016 08:42:52 GMT

Nομίζω πως ήρθε η ώρα να σας γράψω τη συνταγή για το τέλειο λεμονογλυκό μου. Ετοιμάζεται σε χρόνο ντε-τε, είναι ελαφρύ και δεν χρειάζεται φούρνο, οπότε δεν θα “ψηθείτε” μέσα στην κουζίνα ετοιμάζοντάς το.