Συνταγές | Κουζίνα | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η παλιά καλή, απλή, ανάποδη μηλόπιτα της μαμάς μου

Sun, 10 May 2026 08:07:08 GMT

Μήλα υπάρχουν όλο τον χρόνο, κανέλα, ζάχαρη, αυγά και βούτυρο έχετε σίγουρα στην κουζίνα. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή. Είναι σίγουρο ότι θα τη μάθετε απέξω και άλλη δεν θα ξανακάνετε

Τάρτα με πράσο και μπισκοτένια ζύμη

Wed, 29 Apr 2026 16:29:42 GMT

Εχετε πράσα; Φτιάξτε μια τάρτα (ή ανοικτή πίτα αν προτιμάτε τον όρο) με τραγανή βάση και ντελικάτη γεύση

Σιμιγδαλένιος χαλβάς, ελαφρύς και αρωματικός (my way)

Thu, 23 Apr 2026 18:39:15 GMT

Μπορεί να είναι ένα παραδοσιακό γλυκό συνυφασμένο με τις ημέρες της νηστείας, τρώγεται όμως ευχάριστα όλο τον χρόνο, ειδικά όταν γίνεται πιο ελαφρύ μειώνοντας θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, και πιο αρωματικό με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού

Κρητικές μαραθόπιτες, οι «πριγκίπισσες» της άνοιξης

Wed, 15 Apr 2026 11:43:30 GMT

Οι μαραθιές έχουν φουντώσει αυτό τον καιρό στις εξοχές. Αν βρείτε μάραθα λοιπόν μην παραλείψετε να ετοιμάσετε τα πιο αρωματικά και απολαυστικά πιτάκια της εποχής

Το τρίο της γιορτής: Μπακαλιάρος - σκορδαλιά - παντζάρια. Και μετά χαλβάς...

Tue, 24 Mar 2026 09:39:00 GMT

Αυτό είναι το μοτίβο του γεύματος της 25ης Μαρτίου αλλά στο bostanistas έχουμε συλλέξει και συνταγές για ουρανίσκους που προτιμούν γεύσεις παραδοσιακές, όπως επίσης εκλεπτυσμένες και εναλλακτικές. Διαλέξτε...

Κουλουράκια πορτοκαλιού με ελαιόλαδο και κρασί

Thu, 19 Feb 2026 11:13:18 GMT

Αυτά τα κουλουράκια με ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού και κρασί, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα γίνονται εύκολα και είναι αέρινα, νόστιμα και αρωματικά

Λαχανοπρασόρυζο με πλούσια γεύση

Wed, 18 Feb 2026 19:37:22 GMT

Σας περίσσεψε ζωμός από κοτόπουλο; Βάλτε το στο λαχανόρυζο και θα με θυμηθείτε!

Ριζότο με μανιτάρια

Sat, 24 Jan 2026 11:37:55 GMT

Ηρθαν πεσκέσι κατεψυγμένα μανιτάρια, μανίτες τα λένε εδώ στο χωριό. Και έγινε ένα φαγητό τρέλα. Αλλά ωραίο γίνεται το ριζότο και με καλλιεργημένα φρέσκα μανιτάρια ή και αφυδατωμένα που θα ενυδατώσετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Τυροπιτάκια με μια ζύμη με ελαιόλαδο, τσίπουρο και χυμό ποτοκαλιού

Tue, 20 Jan 2026 14:32:37 GMT

Αν φτιάξετε αυτά τα τυροπιτάκια (ή μια πίτα με την ίδια ζύμη) ειναι σίγουρο ότι δεν θα ξαναφτιάξετε άλλη ζύμη κουρού γιατί είναι τραγανά και λαχταριστά με γεύση υπέροχη

Το δικό μου μινεστρόνε

Fri, 16 Jan 2026 10:33:33 GMT

Στο πλαίσιο του «δεν πετάμε τίποτα» (ή τουλάχιστον προσπαθούμε, ακολουθώντας τις οδηγίες της «φτωχής» αγροτικής κουζίνας) ψιλοκόβω όσα λαχανικά έχω στο ψυγείο και στον καταψύκτη μου, προσθέτω φακές και μπέικον και στο τέλος ένα μικρό ζυμαρικό και φλούδες παρμεζάνας

Βασιλόπιτες, αλμυρές και γλυκές, για να πάει καλά το 2026

Wed, 31 Dec 2025 08:00:00 GMT

Πώς θα τιμήσετε την είσοδο της καινούργιας χρονιάς; Με γλυκιά εξ Ανατολών ή αλμυρή βασιλόπιτα της παλιάς Ελλάδας; Στο Bostanistas έχουμε συλλέξει και σας προτείνουμε πολλές και διαφορετικές, από τη γαστρονομική μας παράδοση. Χρόνια πολλά! Με υγεία, ευτυχία, πολλές χαρές, γαλήνη και ειρήνη

Μπισκότα με κακάο και καρύδι χωρίς ζάχαρη

Mon, 22 Dec 2025 16:30:10 GMT

Το κακάο, το καρύδι, ο χυμός πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά τούς προσφέρουν μια πλούσια γεύση που ανισταθμίζει την απουσία της ζάχαρης. Αν πάλι δεν έχετε αντίρρηση για λίγη γλύκα πασπαλίστε τα με λίγη άχνη

Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο

Sat, 13 Dec 2025 18:05:12 GMT

Πολλοί παραξενεύονται όταν ακούνε ότι υπάρχουν και νηστίσιμοι κουραμπιέδες. Είναι όμως παραδοσιακοί σε μέρη που παράγουν ελαιόλαδο, ιδανικοί για όσους αποφεύγουν το βούτυρο και, πιστέψτε με, πεντανόστιμοι

Η αγαπημένη μου μακαρονάδα με μελιτζάνες και ντοματίνια

Tue, 23 Sep 2025 10:05:29 GMT

Ψήνεις τις μελιτζάνες στο φούρνο, κόβεις στη μέση μερικά ντοματίνια, ανακατεύεις με βρασμένα ζυμαρικά, αρωματίζεις με σκόρδο και βασιλικό και ιδού έτοιμο στο άψε-σβήσε το βασιλικό μου πιάτο

Μια πάστα φρόλα (όχι φλώρα καλέ) κέντημα

Fri, 11 Jul 2025 12:00:52 GMT

Αλλά αν θέλετε πείτε τη και φλώρα, εμείς καρδιές δεν χαλάμε! Με την ευκαιρία δείτε επίσης τη συνταγή της μαρμελάδας. Ακόμη, μπορείτε να ψήσετε σκέτη την πάστα φρόλα και όταν κρυώσει να φτιάξετε μια υπέροχη και ανάλαφρη τάρτα με λίγη μαρμελάδα, βελούδινη κρέμα βανίλια και φρέσκα φρούτα

Το Σαρακοστιανό μας τραπέζι

Sun, 02 Mar 2025 12:45:26 GMT

Η Καθαρά Δευτέρα, που σηματοδοτεί την έναρξη της μεγάλης νηστείας και της κάθαρσης πριν από το Πάσχα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική παράδοση. Το Bostanistas σας προτείνει ιδέες για το τραπέζι σας

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν

Fri, 24 Jan 2025 11:45:38 GMT

Μπρόκολο και κουνουπίδι είναι λαχανικά της εποχής και κάνουν καλή παρέα γευστικά, όπως και με το πράσο και το καρότο. Προσθέστε και μπεσαμέλ και έχετε ένα υπέροχο χειμωνιάτικο φαγητό

Καλοκαιρινή πανδαισία: Γεμιστά με κιμά

Tue, 11 Jun 2024 06:37:07 GMT

Με κιμά ή μόνο με ρύζι και μπόλικα μυρωδικά, τα γεμιστά είναι το βασιλικό φαγητό του ελληνικού καλοκαιριού. Κάποιοι τα θέλουν απαραιτήτως γεμιστά με κιμά. Ιδού, λοιπόν

Καλό Πάσχα με υπέροχα εδέσματα!

Thu, 02 May 2024 12:57:11 GMT

To Bostanistas σας εύχεται καλά μαγειρέματα με τις συνταγές του για απολαυστικά πασχαλινά φαγητά και γλυκά

Μαρμελάδα εσπεριδοειδών

Tue, 27 Feb 2024 09:47:11 GMT

Φτιάξτε μαρμελάδα με πορτοκάλια, λεμόνια, νεράτζια, κίτρα, γκρέιπφρουτ και περγαμόντο ή ό,τι από αυτά έχετε και κλείστε τα χρώματα και τα αρώματά τους σε βαζάκια (αποστειρωμένα)