Ζυμαρικά | Συνταγές | Κουζίνα | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η αγαπημένη μου μακαρονάδα με μελιτζάνες και ντοματίνια

Tue, 23 Sep 2025 10:05:29 GMT

Ψήνεις τις μελιτζάνες στο φούρνο, κόβεις στη μέση μερικά ντοματίνια, ανακατεύεις με βρασμένα ζυμαρικά, αρωματίζεις με σκόρδο και βασιλικό και ιδού έτοιμο στο άψε-σβήσε το βασιλικό μου πιάτο

Λιγκουίνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκύθα και σουτζούκι

Tue, 09 Nov 2021 20:23:16 GMT

Το σουτζούκι κάνει θαύματα όπου κι αν μπει. Κι αν αντέχετε μην πάρετε το κλασικό. Αγοράστε το πικάντικο, το έξτρα καυτερό που για να το καταπιεί κανείς χρειάζεται γερή γλώσσα και ατσαλένια αντοχή!

Πένες με ψαρονέφρι, λαχανικά και τυρί κρέμα

Mon, 12 Apr 2021 14:46:04 GMT

Δοκιμάστε ένα πιάτο με κρέας και ζυμαρικά, νόστιμο, χορταστικό και πλούσιο σε χρώματα και γεύση

Τα ιταλικά: Μακαρόνια φούρνου για καλοφαγάδες

Mon, 30 Sep 2019 14:20:46 GMT

Μακαρόνια φούρνου όπως τα φτιάχνουν στη Νάπολη. Θα μου πείτε ότι και σε άλλα μέρη στην Ιταλία τα φτιάχνουν, όπως και στην Ελλάδα, όμως αυτή είναι μια μαμαδίστικη ναπολιτάνικη συνταγή, ξεχωριστή και ιδιαίτερα φημισμένη

Τα Ιταλικά: Φρέσκα πράσινα λαζάνια

Fri, 09 Aug 2019 06:27:33 GMT

Ετοιμάζετε τραπέζι τον Δεκαπενταύγουστο; Να εδώ μία πραγματικά εξαιρετική γιορτινή συνταγή από την παραδοσιακή κουζίνα του Ρέτζιο Εμίλια. Είναι πλούσιο σε γεύση και σε θερμίδες αλλά γιορτή είναι αυτή...

Χυλοπιτάκι με σάλτσα ντομάτα, της τεμπέλας

Wed, 07 Aug 2019 06:20:09 GMT

Αυτό δεν είναι συνταγή. Είναι περισσότερο μια ιδέα για το σημερινό τραπέζι, που δεν έχεις καμιά όρεξη για μαγείρεμα, τα παιδιά, όμως θα γυρίσουν από το μπάνιο πεινασμένα.

Ριζότο για πρώτο: με λεμόνι και μαϊντανό

Wed, 31 Jul 2019 10:22:51 GMT

Συνηθίζεται σε ιταλικά σπίτια, είναι πανεύκολο και ωραίο. Έχεις τα υλικά έτοιμα στην κουζίνα και μόλις έρθουν οι καλεσμένοι και αρχίσουν να τσιμπολογάνε κριτσίνια, τυράκια και αλλαντικά, βάζεις μπρος.

Μακαρονάδα με σάλτσα άσπρης μελιτζάνας

Mon, 08 Jul 2019 08:46:44 GMT

Με άσπρες μελιτζάνες, που είναι γλυκές και με πυκνή υφή, κάνω μια από τις ωραιότερες καλοκαιρινές σάλτσες για ζυμαρικά. Η σάλτσα που περισσεύει φυλάσσεται στο ψυγείο για ώρα ανάγκης.

Σπαγγέτι με ραγκού κιμά και μελιτζάνες

Thu, 23 May 2019 13:11:53 GMT

Μια μακαρονάδα μέτριας δυσκολίας και μεγάλης νοστιμιάς που θα την αγαπήσετε το καλοκαίρι

Παστίτσιο με ριγκατόνι, κιμά και μελιτζάνες

Thu, 23 May 2019 10:39:18 GMT

Οι μελιτζάνες μάς αρέσουν ιδιαίτερα και πολύ συχνά τις συνδυάζουμε με τα μακαρόνια. Η ιδέα γι'αυτό το παστίτσιο, προέκυψε ουσιαστικά από την μεταφορά μιας μακαρονάδας από την κατσαρόλα στο ταψί

Θεϊκή γεύση: Πένες με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Thu, 02 May 2019 11:34:33 GMT

Το κρεμώδες γαλλικό κατσικίσιο τυρί λιώνει και δημιουργεί μια απίθανη σάλτσα που τυλίγει τα ζυμαρικά και τα σπαράγγια ενώ το ξύσμα λεμονιού προσθέτει σε αυτή τη μακαρονάδα μοναδικό άρωμα και γεύση

Κάντο όπως ο Ιταλός: Ραβιόλι με γέμιση πατάτας

Wed, 17 Apr 2019 10:31:34 GMT

Τα κουλιντζιόνις, παρ' όλη την απλότητα τους, δεν είναι απλά γεμιστά ζυμαρικά. Μέσα από τις τοπικές παραδόσεις αποκτούν συμβολικό χαρακτήρα. Ιδίως στην Ολιάστρα, τα θεωρούσαν πολύτιμο δώρο, σύμβολο εκτίμησης, σεβασμού και φιλίας

Μακαρονάδα με σαρδέλες και μάραθο

Mon, 01 Apr 2019 11:08:33 GMT

Η συνταγή είναι από τις πιο χαρακτηριστικές της σιτσιλιάνικης κουζίνας και είναι εποχιακή: παρακευάζεται απο τον Μάρτιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, περίπου, δηλαδή κατά την περίοδο που μπορεί κανείς να βρεί τόσο τις σαρδέλες, όσο και τον μάραθο

New Year’s resolution: Βάλτε την Ολική Άλεση στη λίστα σας

Tue, 29 Jan 2019 16:33:46 GMT

Βάλτε τα Barilla Ολικής Αλέσεως στη διατροφή σας ετοιμάζοντας πιάτα υγιεινά αλλά και νόστιμα

Μεσογειακή κουζίνα: φιογκάκια ολικής πουτανέσκα

Mon, 28 Jan 2019 12:29:55 GMT

Συνταγή γρήγορη, πολύ γευστική και με αγαπημένα υλικά: Τομάτα, ελιές, κάππαρη, σκόρδο, ελαιόλαδο, βασιλικός, η επιτομή της Μεσογειακής διατροφής σε ένα πιάτο

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Fri, 25 Jan 2019 06:34:19 GMT

Η νοστιμιά τούτου του σουφλέ είναι αναμφισβήτητη, αρκεί να αγαπάτε το πράσο! Περιέχει Μετσοβόνε, μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει το φαγητό καπνιστή και πικάντικη γεύση, και τέλος μπεσαμέλ. Ο χειμώνας θέλει ζεστά, χορταστικά φαγητά.

Παστίτσιο με μανιτάρια και τυριά

Tue, 22 Jan 2019 10:23:28 GMT

Αντί για κιμά αυτό το λαχταριστό παστίτσιο έχει γέμιση με διάφορα φρέσκα μανιτάρια που του χαρίζουν πλούσια γεύση

Τα ιταλικά: Είναι γλύκα το πρασόρυζο του Αστι

Wed, 02 Jan 2019 11:31:34 GMT

Απλούστατη συνταγούλα, αλλά και οικονομική, με λίγα υλικά που υπήρχαν πάντα στα φτωχικά χωριατόσπιτα περασμένων αιώνων.

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και καυτερό πιπέρι

Mon, 03 Dec 2018 13:02:09 GMT

Κλασικό μεταμεσονύχτιο πιάτο στην Ιταλία, αυτή μακαρονάδα που γίνεται με το ...τίποτα, προέρχεται από τη φτωχική κουζίνα της Ρώμης και εκπλήσσει με το γευστικό αποτέλεσμα του συνδυασμού των συστατικών της.

Μακαρονόπιτα ή ο αιώνιος δεσμός των ζυμαρικών με τα τυριά

Thu, 22 Nov 2018 13:27:57 GMT

Μια παραδοσιακή και εύκολη συνταγή. Μια πίτα χωρίς φύλλο, συμπαγής και τόσο εύγευστη όσο δεν φαντάζεστε! Ζυμαρικά και τυριά, ο αιώνιος συνδυασμός!