Λαχανικά | Συνταγές | Κουζίνα | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαχανοπρασόρυζο με πλούσια γεύση

Wed, 18 Feb 2026 19:37:22 GMT

Σας περίσσεψε ζωμός από κοτόπουλο; Βάλτε το στο λαχανόρυζο και θα με θυμηθείτε!

Ριζότο με μανιτάρια

Sat, 24 Jan 2026 11:37:55 GMT

Ηρθαν πεσκέσι κατεψυγμένα μανιτάρια, μανίτες τα λένε εδώ στο χωριό. Και έγινε ένα φαγητό τρέλα. Αλλά ωραίο γίνεται το ριζότο και με καλλιεργημένα φρέσκα μανιτάρια ή και αφυδατωμένα που θα ενυδατώσετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν

Fri, 24 Jan 2025 11:45:38 GMT

Μπρόκολο και κουνουπίδι είναι λαχανικά της εποχής και κάνουν καλή παρέα γευστικά, όπως και με το πράσο και το καρότο. Προσθέστε και μπεσαμέλ και έχετε ένα υπέροχο χειμωνιάτικο φαγητό

Κολοκύθια τσιτσιριστά

Fri, 28 Jul 2023 09:46:36 GMT

Δεν είναι φωτογενές πιάτο, είναι όμως πεντανόστιμο συνοδευτικό κρεατικών, υπέροχη βάση ομελέτας ή απλό φαγάκι με μια σαλάτα στο πλάι

Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι

Mon, 25 Jan 2021 08:10:04 GMT

Αν αντί για αβγολέμονο το δέσουμε με λιωμένη πατάτα για πιο πυκνή υφή έχουμε ένα νόστιμο φαγητό κατάλληλο και για vegan διατροφή

Κρεμώδης σούπα μανιταριών

Fri, 04 Dec 2020 16:06:22 GMT

Είναι εύκολη, θερμαντική, τονωτική, νόστιμη! Δοκιμάστε μια σούπα βελουτέ με ποικιλία μανιταριών και απολαύστε τη για πρώτο πιάτο ή για ελαφρύ μεσημεριανό (ή βραδινό) με λίγα κρουτόν

Γεμιστά με πλιγούρι

Wed, 04 Nov 2020 14:38:56 GMT

Οσο κρατάει ακόμα ο καλός καιρός υπάρχουν στις λαϊκές και τα μανάβικα ωραία λαχανικά. Μη χάνετε λοιπόν την ευκαιρία για ένα ωραίο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο που φέρνει στο τραπέζι χρώματα και αρώματα καλοκαιριού

Ντομάτες γεμιστές

Thu, 06 Aug 2020 15:04:31 GMT

Κλασικό ελληνικό φαγητό, από τα αγαπημένα του καλοκαιριού, δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε με την ακρίβεια του σεφ και διαλέξτε ένα ωραίο κρασί και να τα συνοδεύσετε, λευκό, κόκκινο ή κατά προτίμηση ροζέ

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και παντζάρι

Mon, 08 Jun 2020 07:27:07 GMT

Σας αρέσουν τα γεμιστά; Δείτε μια εναλλακτική πρωτότυπη συνταγή με παντζάρι που κάνει ροζ τη γέμιση και δίνει μεγάλη νοστιμιά στο φαγητό

Και ο χορτοφάγος έχει δικαίωμα στο παστίτσιο

Wed, 04 Mar 2020 16:10:52 GMT

Το «χορτοφαγικό παστίτσιο», όπως το αποκαλεί ο γιος μιας φίλης, πέρα από ένα νόστιμο φαγητό, είναι και τεράστια ευκαιρία για να καθαρίσεις το ψυγείο από διάφορα λαχανικά και λοιπά

Τουρλού στο καταχείμωνο: με κουνουπίδι και ξινόχοντρο

Tue, 04 Feb 2020 11:29:02 GMT

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι αποκλειστικά καλοκαιρινή υπόθεση; Κουνουπίδι, σπανάκι, λάπαθα, πράσα και καρότα. Μα και ξινόχόντρο στο παρά πέντε της βράσης, να δώσει την ξινούτσικη γεύση του.

Γκασπάτσο για πρώτο και για σάλτσα του ψητού κολιού

Mon, 09 Sep 2019 10:59:00 GMT

Η νοστιμιά αυτής της ανδαλουσιανής σούπας είναι μοναδική. Φτιάξτε τη όσο κρατάει το καλοκαίρι και οι ντομάτες είναι νόστιμες και σαρκώδεις. Και θα εκπλαγείτε αν τη ρίξετε σαν σάλτσα σε ψητό κολιό

Ντομάτες ακόμα πιο νόστιμες!

Fri, 23 Aug 2019 10:49:43 GMT

Είναι ο καιρός για το κόλπο του φούρνου: όποτε βρω χρόνο, ψήνω τις ντομάτες και το χαίρομαι γιατί, ακόμα και οι άνοστες, ψημένες αποκτούν γλύκα, καραμελωμένη ντοματίλα, που δίνει ωραία γεύση στα πάντα.

Κολοκύθια γεμιστά στον φούρνο

Sat, 17 Aug 2019 06:10:00 GMT

Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ. Ιδιαίτερα οι πιπερο-ντομάτες, αλλά και τα κολοκυθάκια. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να τα βάλω στο ταψί και να τα φουρνίσω. Εγιναν πιο νόστιμα από ποτέ!

Παστίτσιο λαχανικών

Mon, 12 Aug 2019 09:11:57 GMT

Ετοιμάζεις ένα τουρλού λαχανικών χωρίς πολλά ζουμιά και μια σάλτσα μπεσαμέλ, αραδιάζεις στο ταψί στρώσεις λαχανικών ανάμεσα σε ξερά λαζάνια, σκεπάζεις με μπεσαμέλ, φουρνίζεις και έτοιμο το φαγητό

Φρέσκα φασολάκια, λαδερά

Tue, 06 Aug 2019 07:09:12 GMT

Πιο καλοκαιρινό φαγητό δεν γίνεται. Αρκούν δυο χεριές φασολάκια από τον κήπο σου, μερικά κολοκυθάκια, δυο ώριμες ντομάτες και λίγος μαϊντανός. Τρώγεται ευχάριστα κρύο, το παίρνεις και την άλλη μέρα στο γραφείο. Σε ταπεράκι.

Μελιτζάνες στον φούρνο, του καλοκαιριού

Tue, 02 Jul 2019 10:40:21 GMT

Στρώματα από ελαφριές ψητές μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας με μπόλικο κρεμμύδι που θυμίζει ιμάμ, και φρέσκος βασιλικός, παρμεζάνα και μοτσαρέλα, για μια δόση ιταλικής φινέτσας

Ένα πολύχρωμο μπριάμ για το καλοκαίρι

Tue, 25 Jun 2019 11:00:16 GMT

Το παραδοσιακό μπριάμ ή τουρλού για κάποιους άλλους, το φτιάχνω με τα εποχιακά, μεσογειακά λαχανικά, ελαφρώς παραποιημένο απ΄ότι το έμαθα από τη μητέρα και τη γιαγιά μου

Ντομάτες ψητές της Προβηγκίας

Fri, 21 Jun 2019 10:46:44 GMT

Οι ντομάτες αλα προβενσάλ (tomates à la provençale) είναι ένα από τα πιό φημισμένα ορεκτικά της γαλλικής κουζίνας. Ο χαρακτηρισμός "αλά προβενσάλ" σημαίνει "με τον τρόπο που μαγειρεύονται στην Προβηγκία"

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Wed, 15 May 2019 13:00:39 GMT

Oπως και να το πεις, είναι ένα από πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά που αξιοποιεί όσα λαχανικά έχετε διαθέσιμα: πολύχρωμες πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πατάτες, αν θέλετε βάλτε και φασολάκια, μπάμιες, ακόμη και μπρόκολο ή κουνουπίδι