Αυγά | Συνταγές | Κουζίνα | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ντομάτες γεμιστές με καγιανά στον φούρνο

Wed, 12 Aug 2020 08:19:45 GMT

Δύο σε ένα: Και (αλλιώτικα) γεμιστές ντομάτες και καγιανά είναι αυτό το ευχάριστο πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα

Με δυο αυγά και δυο ντομάτες

Wed, 30 Oct 2019 11:37:58 GMT

Γυρίζεις στο σπίτι σε κατάσταση απελπισίας από την πείνα και στο ψυγείο δεν υπάρχουν παρά μόνο δυο αυγά και δυο ντομάτες. Τέλεια. Αρκούν για να κάνεις ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο φαγητό της θαλπωρής, αυγά με ντομάτες, σακσιούκα, καγιανά ή στραπατσάδα, όπως θέλεις πες τα.

Ομελέτα με κολοκυθοανθούς και φέτα

Tue, 20 Aug 2019 14:58:32 GMT

Απλή και νόστιμη ομελέτα με λουλούδια κολοκυθιών που γίνεται στο τσάκα-τσάκα

Χόρτα με αυγά για φτωχούς βασιλιάδες

Tue, 14 May 2019 10:42:51 GMT

Μπορεί να μαγειρευτεί σε μικρή ποσότητα για τον εργένη, σε μεγαλύτερη για την οικογένεια ή να γίνει σε ένα γκαζάκι στο καλύβι. Είναι φτηνό, είναι γρήγορο, είναι νόστιμο και κάνει τον φτωχό... να τρώει βασιλικά

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Πιο κοντά στη φύση με μια ομελέτα με αγκινάρες

Wed, 23 May 2018 13:02:06 GMT

Με πέντε αβγά και πέντε αγκινάρες έφτιαξα μια πιο-νόστιμη-και-πιο-απλή-δεν-γίνεται-ομελέτα για δύο άτομα, που την απολαύσαμε με λίγα δροσερά ντοματίνια στο πλάι

Πέντε αστέρια: το πρωί με ξυπνάς με αυγά

Sat, 07 Jan 2017 22:58:26 GMT

Εχεις αυγά; Ωραία. Τότε έχεις τα πάντα. Βράσ’ τα, ψήσ’ τα, τηγάνισέ τα – ό,τι και να τους κάνεις παραμένουν η πιο χορταστική ιδέα για το πρωινό.

Στραπατσάδα πληθωρική με πικάντικο τσορίθο

Sat, 10 Sep 2016 22:11:11 GMT

Η πεμπτουσία της στραπατσάδας είναι ότι τα αυγά αποτελούν «συνδετικό ιστό», που, επειδή είναι στα όριά του, σπάει, καταρρέει κι έτσι αντί για ομελέτα έχουμε στραπατσάδα.

Πρωινό ή δεκατιανό; ή μήπως μεσημεριανό;

Sat, 03 Sep 2016 05:20:16 GMT

Μια τηγανιά με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα, μόλις ροδισμένα, απλωμένα σε πυρέξ και από πάνω 2-3 αυγά. Όλα αυτά στον φούρνο, να σφίξουν και να ψηθούν, και σε 20 λεπτά έχεις τούτο το θαύμα μοιρασμένο στα πιάτα.

Ομελέτα φούρνου για λίγο καλοκαίρι ακόμα

Thu, 01 Sep 2016 21:22:19 GMT

Μία ομελέτα φούρνου που αρέσει σε όλους: τα πιτσιρίκια την τρώνε χωρίς να καταλάβουν πόσα λαχανικά περιέχει και οι μεγάλοι πάντα με ρωτάνε πώς την έφτιαξα. Ως και έξι άτομα μπορεί να χορτάσει!

Ντοματένιος καγιανάς, ο πεντανόστιμος

Fri, 29 Jul 2016 19:44:39 GMT

Αφού το καλοκαίρι είναι πια εδώ και οι νόστιμες, καλές ντομάτες επίσης, έχει έρθει η κατάλληλη ώρα για καγιανά. Φαγητό έτοιμο στο άψε-σβήσε γιατί με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει δεν είναι για πολλά-πολλά μες στην κουζίνα.

«Συμπεθεριό» με αυγά στο τηγάνι

Fri, 08 Jul 2016 09:52:21 GMT

Η πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων αυτού του καλοκαιρινού πιάτου, με κάνει να το βάζω πολύ συχνά στο τραπέζι του σπιτιού μας. Το αγαπούν όλοι και τα παιδιά γλύφουν και το... τηγάνι!

Ομελέτα με τυρί, ντοματίνια και σχοινόπρασο

Sun, 06 Mar 2016 07:50:06 GMT

Με δυο αυγά, μερικά ντοματίνια και λίγο τυρί τριμμένο έχεις την τέλεια ομελέτα. Αν προσθέσεις και λίγο σχοινόπρασο, την ομορφαίνεις ακόμη περισσότερο.

Αυγό με προπύρα: brunch σπετσιώτικο, του Σταμάτη Μαρμαρινού

Sun, 17 Jan 2016 07:54:55 GMT

Προπύρα σπετσιώτικη, ζεστή χωριάτικη σαλάτα, για να δέσει ωραία με το όλον, φέτα διαλεχτή και ο κρόκος του αυγού να σπάει ηδονικά από πάνω. Ο Σταμάτης Μαρμαρινός, σεφ του ιστορικού (από το 1914, παρακαλώ) ξενοδοχείου των Σπετσών "Ποσειδώνιο", μας χάρισε γενναιόδωρα τούτη τη συνταγή.

Αυγά “στο καλάθι” για το πρώτο πρωινό

Sun, 03 Jan 2016 11:49:09 GMT

Πες το brunch, πες το πρωινό χορταστικό, το σημερινό ξύπνημα κάπου γύρω στο μεσημέρι (για μερικούς ίσως και τις πρώτες απογευματινές) ζητάει καφέδες επαναληπτικούς και αλμυρές, τονωτικές μπουκιές. Έχεις αυγά; Ωραία. Έχεις μπέικον; Περίφημα!

Scotch eggs με λουκάνικο και μαγιονέζα κοπανιστής

Mon, 14 Dec 2015 06:28:59 GMT

Τη μυκονιάτικη παραλλαγή μιας βρετανικής λιχουδιάς με ιστορία, πολύ νόστιμη και γιορτινή, με βραστά αυγά μέσα σε κρούστα από λουκάνικο και κοπανιστή, εμπνεύστηκε ο Βαγγελης Πελέκης, συγγραφέας του βιβλίου “Η κουζίνα του Balthazar 1973-1983”.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, του Σταμάτη Μαρμαρινού

Sat, 01 Aug 2015 11:24:50 GMT

Με πρώτες ύλες από το βιολογικό μποστάνι του ιστορικού ξενοδοχείου «Poseidonion Grand Hotel» στις Σπέτσες, που περιλαμβάνουν από βιολογικά αυγά μέχρι aloe vera, ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός μας φτιάχνει μια πεντανόστιμη ομελέτα.

Ομελέτα με καλογεράκια του Φιλάρετου

Sat, 04 Jul 2015 07:41:39 GMT

Ένα από τα ωραιότερα πρωινά του κόσμου το έχω δοκιμάσει στην Αμανίτα, τον ξενώνα του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα. Σερβιρισμένο στην αυλή μέσα στις ορτανσίες, τα ου και τις μυρτιές. Στο τέλος ήρθε και η ομελέτα.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, φρέσκα λουλούδια και αρωματικά

Sat, 27 Jun 2015 04:38:01 GMT

Την ώρα που γυρίζαμε από το μποστάνι του Άντυ με τα κολοκυθάκια, τα λουλουδάκια και τα βότανα στο πίσω κάθισμα, στο μυαλό μου γυρόφερνα έναν σωρό συνταγές. Η ώρα ήταν τρεις όταν έφτασα στο σπίτι ξελιγωμένη από την πείνα. Τι κάνει, λοιπόν, ο πάσα εις μια τέτοια ώρα; Μα μια ομελέτα. Και τι ομελέτα!

Όταν η χωριάτικη περισσεύει

Sat, 27 Jun 2015 04:37:46 GMT

Όποτε περισσεύει αρκετή χωριάτικη σαλάτα, θυμάμαι τη χρυσή οδηγία του bostanistas «μη πετάξεις τίποτα»: την σκεπάζω με μεβράνη, μένει στο ψυγείο ως το επόμενο πρωί και τότε, ή προς το μεσημέρι - η πείνα αποφασίζει -, την βάζω σε ομελέτα, αγγουριού και ελιών εξαιρουμένων.