Θαλασσινά | Συνταγές | Κουζίνα | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χταποδάκι στη σχάρα με φάβα, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπαρόμηλα

Thu, 29 Apr 2021 06:31:33 GMT

Ιδανικός νηστίσιμος συνδυασμός το χταπόδι με τη φάβα είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες για κάθε εποχή που συνδυάζει γεύση θάλασσας και στεριάς

Καραβιδομακαρονάδα με σάλτσα Mικρολίμανου

Fri, 11 Dec 2020 18:59:58 GMT

Μέσα σε αυτή τη μακαρονάδα είναι κρυμμένη όλη η νοστιμιά και τα αρώματα της θάλασσας

Λινγκουίνι με γαρίδες και όστρακα

Sat, 03 Oct 2020 13:57:21 GMT

Κρατήστε τα αρώματα της θάλασσας όλο τον χρόνο με μια νόστιμη συνταγή

Γαρίδες Αμβρακικού τυλιγμένες με κανταΐφι, σταμναγκάθι και σάλτσα Μικρολίμανου

Tue, 11 Aug 2020 12:47:48 GMT

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο πρώτο (γιατί όχι και κυρίως;) πιάτο και φυλάξτε τη σάλτσα που θα περισσέψει για μια νόστιμη γαριδομακαρονάδα

Χταπόδι με πατάτες

Mon, 27 Jul 2020 17:26:41 GMT

Η συνταγή είναι πολίτικη. Την έφερε μια γιαγιά, που την έμαθε στην κόρη της κι εκείνη στον γιο της. Κι εκείνος τώρα σε σας

Κριθαρότο με θαλασσινά

Tue, 21 Jul 2020 14:51:25 GMT

Δεν είναι φαγητό για κάθε μέρα, αλλά είναι νόστιμο και λαχταριστό, βάλτε μπρος και φωνάξτε φίλους: θα ενθουσιαστούν με τη συνταγή του Ευστράτιου Καλαθάκη

Πικάντικοι μοσχιοί με χωριάτικα μακαρόνια

Sun, 10 Nov 2019 05:55:01 GMT

Το σημερινό πιάτο έχει θέμα τους μοσχιούς, ή μοσχοχτάποδα, ολόφρεσκους, μαγειρεμένους με αρωματικά φυτά, λιαστές ντομάτες, λεμόνι τουρσί και καυτερές πράσινες πιπεριές

Σουβλάκι... γαριδοσαλάτας και άπαντες προσκυνούν τον μάγειρα

Thu, 22 Aug 2019 09:35:02 GMT

Μια σαλάτα με γαρίδες, στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα, σέλερι και εστραγκόν. Είναι γρήγορη, δροσιστική και πολύ νόστιμη, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

Σουπιές αλλιώς, με ζυμαρικά

Tue, 09 Apr 2019 13:10:31 GMT

Είναι σαν το αγαπημένο μας γιουβέτσι αλλά σαρακοστιανό, νηστίσιμο, φαγάκι πλούσιο σε γεύση και νοστιμιά

Για τη νηστεία σουπιές με πατάτες και πάπρικα

Tue, 26 Mar 2019 11:34:11 GMT

Σουπιές με πατάτες και πάπρικα, ένα φαγάκι της κατσαρόλας, γρήγορο και νόστιμο. Ωραίο και διαφορετικό.

Ασιατικός σολομός με νούντλς ρυζιού

Thu, 14 Mar 2019 12:27:07 GMT

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι δηλώνουν πως αγαπούν τις γλυκόξινες γεύσεις και τα spicy φαγητά της ασιατικής κουζίνας. Με άλλα λόγια κάτι έχει αρχίσει να αλλάζει στις γευστικές μας προτιμήσεις

Kριθαρότο με γαρίδες, γκουρμέ από τα χεράκια σας!

Mon, 26 Nov 2018 10:24:53 GMT

Είναι ένα πιάτο της μόδας που συνειρμικά παραπέμπει σε γκουρμέ εστιατόριο. Τα πράγματα όμως είναι πολύ απλά αφού στην πραγματικότητα είναι ένα κριθαράκι μαγειρεμένο με τον τρόπο που φτιάχνεται το ριζότο

Καλοκαιράκι με χταπόδι και κοφτό μακαρονάκι

Wed, 20 Jun 2018 08:43:01 GMT

Με τις ντομάτες που υπάρχουν αυτό τον καιρό γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Σκέτη ζάχαρη και μέλι! Με αυτές ακριβώς τις ντομάτες, τις «ζάχαρη και μέλι» μαγείρεψα ένα φαγητό που δεν χρειάζεται εισαγωγή για παίνεμα. Είναι μεγαλειώδες

Μακαρονάδα και στην κορυφή ραγού χταποδιού

Mon, 30 Apr 2018 11:03:31 GMT

Το ραγού χταποδιού είναι μία παραδοσιακή συνταγή από την Απουλία. Έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός ραγού, το τρίπτυχο λαχανικών κρεμμύδι-καρότο-σέλινο και το παρατεταμένο βράσιμο σε χαμηλή φωτιά. Έχει βεβαίως και την νοστιμιά του ραγού, μία σάλτσα τελείως διαφορετική απ' ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα!

Παέγια θαλασσινών και η νηστεία γίνεται γευστική... υπόθεση!

Mon, 26 Feb 2018 11:56:47 GMT

Ετυμολογικά η λέξη παέγια (paella) σημαίνει τηγάνι (προέρχεται από το λατινικό patella), θα μπορούσαμε δηλαδή να πούμε ότι είναι το αντίστοιχο ισπανικό σαγανάκι. Πρόκειται όμως για ένα ειδικό τηγάνι, συνήθως από μαντέμι, πολύ φαρδύ και ρηχό...

Μύδια Ολυμπιάδας Μαρινιέρ με Mακαρόνια

Sun, 17 Sep 2017 08:54:29 GMT

Η αυταπάτη της επιλογής (όταν πρόκειται περί μίας και μοναδικής) δεν ισχύει μόνον στην μαγειρική: Προτίμησα μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής Μαρινιέρ γιατί δεν είχα σέλερι και τα μακαρόνια, επειδή δεν είχα ρύζι

Φαρφάλες με αρμύρα, ντομάτες και καπνιστή παλαμίδα

Mon, 21 Aug 2017 09:08:46 GMT

Η αρμύρα είναι ένα τραγανό χορταρικό που αγαπάει την οξύτητα. Ταιριάζει εξαιρετικά με την καπνιστή παλαμίδα και ένα ασύρτικο Σαντορίνης

Γαριδοκεφτέδες με σκορδαλιά, μμμ

Thu, 15 Jun 2017 09:41:50 GMT

Συνταγές για κεφτέδες πάσης φύσεως έχουμε ένα σωρό στο bostanistas. Γαριδοκεφτέδες, όμως, δεν είχαμε σκεφτεί να κάνουμε. Μέχρι σήμερα. Και είναι νόστιμοι πολύ! Με την ευκαιρία σας θυμίζω και τη συνταγή της σκορδαλιάς γιατί τους πάει.

Τι είναι οι σουπιές δίχως το μελάνι τους;

Fri, 31 Mar 2017 17:06:12 GMT

Είναι αδύνατον να περάσει Σαρακοστή και να μη το μαγειρέψει η μάνα μου τουλάχιστον 2-3 φορές. Αλλά και το καλοκαίρι είναι από τα πιάτα που μυρίζουν θάλασσα. Τρία υλικά όλα κι όλα για ένα πιάτο που όποιος το έχει δοκιμάσει θέλει οπωσδήποτε να μάθει να το μαγειρεύει!

Σαρδέλες με «κουφετάκια» σκόρδου: νοστιμιά από Οβιέδο

Mon, 13 Mar 2017 14:14:54 GMT

Αγαπώ και τα σκόρδα και τις σαρδέλες αλλά αγαπώ και την Ισπανία! Σήμερα οι τρεις αυτές αγάπες ενώνονται σε ένα πιάτο που είναι απλούστατο, υπέροχο.