Αποτελέσματα 11 έως 20 από 101.
-
Ένα ριζότο απ' τα παλιά [31/07/2013]
είχα απολαύσει εκεί ένα ριζότο που μου έχει μείνει αξέχαστο. Αρκετοί, φαντάζομαι, θυμόμαστε Casa di.... Ανάμεσα τους κι αυτό το ριζότο με γαρίδες που κοντά είκοσι χρόνια τώρα παραμένει το αγαπημένο μου. Ριζότο με γαρίδες 500 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 κιλό γαρίδες μεγάλες ή καραβίδες 1 κρεμμύδι για τον ζωμό
69%
-
Ριζότο με συκωτάκια πουλιών, του Βασίλη Βασιλείου [12/12/2015]
. Αυτό, λοιπόν, το ριζότο με συκωτάκια πουλιών και γεύση μαγειρίτσας που δοκιμάσαμε στο εστιατόριο mono... Δεκέμβριος όμως θυμίζει, μάλλον, άνοιξη παρά χειμώνα. Αυτό, λοιπόν, το ριζότο με συκωτάκια πουλιών... σφυρίδας και ακόμη περισσότερο το ριζότο-μαγειρίτσα. Ριζότο με συκωτάκια πουλιών, άνηθο, λεμόνι
69%
-
Ριζότο με άγρια σπαράγγια [25/02/2016]
ριζότο. Είναι ένα έδεσμα εκλεκτό. Τα άγρια σπαράγγια είναι ίσως το πιο εκλεκτό έδεσμα που μας προσφέρει... και σε ομελέτες, μαγειρεύονται όμως επίσης με αρνί, γίνονται σάλτσα για ριζότο και ζυμαρικά... και σερβίρουμε μαζί με αυγά ποσέ ή μάτια. Όμως η κορυφαία συνταγή είναι το ριζότο. Υλικά ½ κιλό
66%
-
Ριζότο με παντζάρι και τυριά [03/11/2013]
μας, είναι το ριζότο με καπνιστό χοιρομέρι, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί. Γιατί λοιπόν να μη μοιραστώ τη συνταγή... θα είναι στον κατάλογό μας, είναι το ριζότο με καπνιστό χοιρομέρι, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί. Γιατί λοιπόν... ελαιόλαδο και λεμόνι για γαρνίρισμα Σ' ένα βαθύ κατσαρόλι με χονδρό πάτο (βασικό για ριζότο) βάζουμε
61%
-
Κόκκινο ριζότο με αρώματα ελληνικού καλοκαιριού [12/07/2018]
ωραία κοκτέιλ και δοκιμάσαμε μερικά απίθανα πιάτα. Το ριζότο, κατακόκκινο και ερωτικό, με γοήτευσε... αυτό το νόστιμο ριζότο με το παθιάρικο χρώμα. Ριζότο με σάλτσα φρέσκιας τομάτας, coulis κόκκινης πιπεριάς
61%
-
Της διαπραγμάτευσης το ριζότο: με κολοκύθα και κουρκουμά [02/07/2015]
Του είπα, όχι. Μακαρόνια δεν τρώμε σήμερα. Ρύζι, θα φάμε, ρύζι, όπως τα δύο τρίτα του πλανήτη. Είπε αμέσως ναι και συμφωνήσαμε σε ένα ριζότο με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μας. Μισό κίτρινο και μισό... και υδατάνθρακες, σε κάλιο και σε μαγνήσιο. Είπε, λοιπόν, αμέσως ναι και συμφωνήσαμε σε ένα ριζότο με ό
56%
-
Ρίζι ε μπίζι αλά ελληνικά [15/04/2014]
Λένε, κυρίως οι Ιταλοί βέβαια, ότι ριζότο χωρίς βούτυρο δεν είναι σωστό ριζότο, και μέχρις ενός... λάδι. Λένε, κυρίως οι Ιταλοί βέβαια, ότι ριζότο χωρίς βούτυρο δεν είναι σωστό ριζότο, και μέχρις ενός σημείου έχουν δίκιο. Αυτή η κρεμώδης, υφή του άψογα τελειωμένου ριζότο δεν μπορεί να επιτευχθεί
19%
-
Στο φως των μισοφέγγαρων [03/06/2013]
λοιπόν σήμερα τούτη την πρόταση για ριζότο, που αξιοποιεί το δροσερό κι ευπρόσιτο, αυτήν την εποχή... από τις εκδόσεις Ποταμός, μια πρόταση για ριζότο, που αξιοποιεί άλλωστε το πιο δροσερό... μου, και τ’ άλλα όλα μετά είναι παιχνιδάκι. Ριζότο με σαφράν και κολοκύθια μισοφέγγαρα Χρειαζόμαστε
18%
-
Σαν ριζότο παλιοκαιρινό [17/04/2015]
Όσοι αναζητούν υγιεινά και νόστιμα, αληθινά τρόφιμα τα τελευταία χρόνια έχουν ξανα-ανακαλύψει το κριθάρι. Οι κόκκοι του περιέχουν λιγότερη γλουτένη από του σιταριού και είναι ένα πολύ ενδιαφέρον υποκατάστατο του ρυζιού, καθώς με αυτούς μπορείτε να φτιάξ...
17%
-
Τα μαύρα μελάνια του έρωτα [03/03/2013]
ριζότο με σουπιές Για 4 10 σουπιές μικρές ή 6 μεγάλες ελαιόλαδο ξύσμα από ένα λεμόνι 1 ποτήρι ρύζι για ριζόττο (αρμπόριο, βιαλόνε νάνο ή δικό μας ελληνικό ειδικά για ριζότο) πιπέρι από τον τρίφτη... και ρίχνω το ρύζι κι από κει και πέρα αρχίζει η διαδικασία του ριζότο. Αλάτι; Εγώ δεν βάζω επειδή
16%