Αποτελέσματα 1 έως 10 από 101.
-
Ριζότο: φουλ της άνοιξης [24/04/2013]
ξυπνάει μέσα η επιθυμία να φτιάξω πάλι «το ριζότο των πράσινων φαλλών», όπως αποκαλούσε το ριζότο... εκείνα τα πιο τσουπωτά, πράσινα σπαράγγια ξυπνάει μέσα η επιθυμία να φτιάξω πάλι «το ριζότο των πράσινων φαλλών», όπως αποκαλούσε το ριζότο του με τα σπαράγγια ο Carlo, ο μιλανέζος φίλος των φοιτητικών μου χρόνων
100%
-
Όσο κρατάει ακόμα η γιορτή: ριζότο με κάστανα [05/01/2015]
ήταν να φτιάξω ένα ριζότο. Όχι όμως με κρέας. Ήθελα να την αφήσω να κυριαρχήσει. Προτίμησα.... Παραποίησα λοιπόν μια συνταγή μου για ριζότο με κάστανα και την κράτησα για το τέλος. Εκεί πρόσθετα... του: ώριμων εσπεριδοειδών, νότες καπνού και ξηρών καρπών, σε ένα φόντο μελιού και βανίλιας. Ριζότο
82%
-
Με κολοκύθα και μπέικον - και σούπα και ριζότο [18/09/2018]
Κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης... γεμάτο κόκκινες κολοκύθες και το θυμήθηκα. Με κολοκύθα και μπέικον κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης συνταγής που μου έμαθε η φίλη μου
82%
-
Το κατάμαυρο ριζότο [10/03/2014]
Όταν, χρόνια πολλά πριν, είχα πρωτοδοκιμάσει στην Ιταλία το ριζότο με τις σουπιές και το μελάνι.... Όταν, χρόνια πολλά πριν, είχα πρωτοδοκιμάσει στην Ιταλία το ριζότο με τις σουπιές και το μελάνι..., το μαύρο ριζότο είναι ίσως το πιο συνηθισμένο πιάτο στο σπίτι μου. Σχεδόν πάντα υπάρχει
79%
-
Ριζότο με χταπόδι και τριγύρω κουτσομούρες [09/10/2016]
στο τέλος ήταν δυνατό, ό,τι πρέπει για το ριζότο! Μερικές μέρες ξυπνάω το πρωί και έχω την πεποίθηση... προμήθευσε χταπόδι και κουτσομούρες κι έτσι φτιάχτηκε το πιάτο. Αυτό που προσέθεσα εγώ, ήταν το ριζότο..., κι έτσι το ζουμί που μου έμεινε στο τέλος ήταν δυνατό, ό,τι πρέπει για το ριζότο. Μόλις έβρασε
79%
-
Θερινό ριζότο με θράψαλα Ατλαντικού και μανιτάρια [28/07/2017]
Το ριζότο είναι όλο αρώματα, τα μανιτάρια και το πλοκάμι είναι ζουμερά και τρυφερά. Την τελευταία στιγμή πριν σερβίρω έριξα και λίγο όξος στο ριζότο, για να ισσοροπήσει το καυτερό του τσίλι... στον φούρνο μαζί με τα μανιτάρια, μια ντομάτα και μια κόκκινη πιπεριά, και μετά θα φτιάξω ένα ριζότο
79%
-
Φτιάχνουμε το φημισμένο μαύρο ριζότο του Βένετο [31/07/2018]
Το φημισμένο ριζότο με το μελάνι της σουπιάς είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που προέρχεται... γίνεται δημοφιλής Το φημισμένο μαύρο ριζότο, με το μελάνι της σουπιάς, είναι μια παραδοσιακή συνταγή... του Βένετο και της Τοσκάνης. Εκτός απο το ριζότο, το προσθέτουν στην σάλτσα σε φαγητά με σουπιές
79%
-
Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο και λαχανικά της χειμερινής θαλπωρής [13/02/2018]
. Τα ριζότο κάθε λογής είναι ένα σίγουρο γεύμα για κάθε πεινασμένο στομάχι. Αρκεί να βάλει κανείς μέσα... Υλικά: 280 γραμμάρια ρύζι για ριζότο (κατά προτίμηση Αρμπόριο) 1 λίτρο ζωμό κρέατος ή και λίγο παραπάνω... παρασκευής του ριζότο μας. Ο ζωμός τέλος θα πρέπει να είναι καθ΄όλη την διάρκεια του μαγειρέματος ζεστός
76%
-
Χορταστικό ριζότο για πρωτάρηδες [28/05/2015]
Κρατάω τη βασική συνταγή του ριζότο και παίζω με ό,τι έχω στο ψυγείο. Το προχθεσινό μου.... Ήταν το πιο εθιστικό! Δύο μυστικά έχει το καλό ριζότο: το σωστό ρύζι και τη μέτρια προς χαμηλή... σταδιακά και ώσπου να χυλώσει το ριζότο παραμένει al dente, αντέχει περισσότερο στο μαγείρεμα χωρίς
73%
-
Ριζότο για πρώτο: με λεμόνι και μαϊντανό [31/07/2019]
... Και μετά, όσο τρώγεται το ριζότο, ψήνεις στη σχάρα τα μπιφτέκια. Απλά πράγματα. Ριζότο με λεμόνι... ψιλοκομμένα 2 φλ. ρύζι για ριζότο ½ φλ. λευκό κρασί 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού... να εξατμιστεί. Προσθέτω 1½ φλιτζάνι καυτό ζωμό και αφήνω το ριζότο να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθεί
73%