Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Αναζήτηση

Αποτελέσματα 1 έως 10 από 70. RSS
  1. Μπακαλιάρος αλλιώτικος [22/03/2013]
    και της Πορτογαλίας ο παστός μπακαλιάρος έχει τη θέση που έχει το μοσχάρι στη δική μας σημερινή μαγειρική... της καθημερινής διατροφής των λαών της Μεσογείου από τον 10ο αιώνα, ο παστός μπακαλιάρος έχει πάψει πλέον... και αν κατοικούμε μακριά από τη θάλασσα. Όμως ο παστός μπακαλιάρος έχει παραμείνει πρώτη επιλογή
    100%
  2. Ενόψει 25ης: από μπακαλιάρο ξέρεις; [22/03/2015]
    του) αλλά σεμνότερο από όσο θα έπρεπε, διατίθενται 4 ποιότητες: φιλέτο μπακαλιάρου (15 ευρώ), μπακαλιάρος... διαλέγω μπακαλιάρο». Ο μπακαλιάρος ή γάδος (cod, morue, bacalhau πορτογαλικά, bacalao ισπανικά..., πορτογαλικός, ισπανικός ακόμα και γερμανικός μπακαλιάρος. Γενικά, καλύτερος θεωρείται ο ισλανδικός
    80%
  3. Μπακαλιάρος σε διπλό φόντο [25/02/2018]
    υγράλατο μπακαλιάρο και έθρεψε εκατομμύρια Ευρωπαίους για πολλούς αιώνες. Ο υγράλατος μπακαλιάρος ήτανε... κρέπας. Ο μπακαλιάρος είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Ειδικά ο υγράλατος, που μας έρχεται... μπακαλιάρος έφτασε τον 17ο αιώνα και έθρεψε κόσμο και κοσμάκη. Σήμερα η τιμή του έχει ανέβει, παραμένει
    75%
  4. Ταξινομικά και ετυμολογικά για τον μπακαλιάρο [24/03/2014]
    Οι Πορτογάλοι έχουν κάθε ημέρα 25η Μαρτίου, μια που ο μπακαλιάρος είναι το εθνικό τους φαγητό... ο μπακαλιάρος. Οι Πορτογάλοι έχουν κάθε ημέρα 25η Μαρτίου, μια που ο μπακαλιάρος είναι το εθνικό...: το «μπακαλιάρος» προέρχεται από το ιταλικό baccalaro, που είναι η δημώδης ονομασία του baccala, όπως μεταφέρθηκε
    74%
  5. Μπακαλιάρος Πιλ-Πιλ (Bacalao Pil-Pil) [13/07/2015]
    . Ο μπακαλιάρος πιλ-πιλ είναι πάνω απ' όλα το θεσπέσιο γαλάκτωμα. Η επιλογή του κομματιού του μπακαλιάρου είναι κρίσιμη για την επιτυχία του πιάτου. Ο αλατισμένος μπακαλιάρος που θα χρησιμοποιήσουμε... που δημιουργείται καθώς ο μπακαλιάρος βράζει σε ελαιόλαδο. Το πιάτο αυτό μας έρχεται από την μεγάλη χώρα
    63%
  6. Μπακαλιάρος με πράσο και σέλερι, της μαμάς μου [18/02/2016]
    που είναι πιο λεπτό από αυτό του σέλινου. Ο μπακαλιάρος είναι το αγαπημένο ψάρι της μαμάς μου. Φρέσκος... και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο μέχρι να γίνει και ο μπακαλιάρος... πιο λεπτές γεύσεις. Υλικά Για 4-5 μερίδες 4-5 ξαλμυρισμένα κομμάτια παστού μπακαλιάρου (1 φύλλο του ενός
    61%
  7. Ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος κοκκινιστός με μελιτζάνες [25/08/2017]
    από την ποιότητα του μπακαλιάρου που βρίσκω στην Ελλάδα. Σήμερα ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται σε μια σάλτσα ντομάτας...Ο υφάλμυρος μπακαλιάρος είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα. Σήμερα μαγειρεύεται σε μια σάλτσα ντομάτας και σερβίρεται με μελιτζάνες Ο υφάλμυρος μπακαλιάρος είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα
    61%
  8. Πού θα πάμε για μπακαλιάρο; [25/03/2015]
    στους δρόμους κι αν είναι δυνατόν κάνε την όσο πιο νωρίς γίνεται. Ζήτω ο μπακαλιάρος, ζήτω.... Ο μπακαλιάρος όμως είναι παστός, μαδημένος και πλασμένος σε κροκέτα, που καθώς τηγανίζεται σε άφθονο ελαιόλαδο... μας μπακαλιάρος θα είναι τηγανητός με κουρκούτι και σκορδαλιά και ο φρέσκος μας ψητός στη σχάρα, με σκορδαλιά
    58%
  9. 5+1 αστέρια: μπακαλιάρος έτσι και αλλιώς [22/03/2019]
    και μυτιληνιό ούζο, που βάλθηκε να αποδείξει πως ο μπακαλιάρος μπορεί και χωρίς τη σκορδαλιά... που μπερδεύει νόστιμα ό,τι αγαπά πιο πολύ, το ψάρι με τα χόρτα. Μπακαλιάρος με σταμναγκάθι και καυκαλήθρες, έτοιμος στο τσάκα-τσάκα. Κι αν λίγος μπακαλιάρος μείνει παραπονεμένος στην άκρη, η Αγλαΐα
    57%
  10. Μπακαλιάρος αλα γαλλικά [23/03/2015]
    Η μπραντάδα, στη βασική της μορφή, είναι μπακαλιάρος λιωμένος με ελαιόλαδο και γάλα. Η λιωμένη... Όχθη. Η μπραντάδα στη βασική της μορφή, εκείνη που δημιουργήθηκε στο Λανγκεντόκ, είναι μπακαλιάρος... στον φούρνο. Brandade Parmentier (μπακαλιάρος με πατάτα, σκόρδο και κρέμα) Για 4-6 άτομα (κύριο πιάτο
    56%