Αποτελέσματα 41 έως 50 από 4515.
-
Ουράνια γεύση, επίγεια βεβήλωση [07/12/2012]
Ίσως είναι το πιο κακοποιημένο έδεσμα εν Ελλάδι, μετά τον μουσακά. Κρέμα πηχτή σαν τούβλο με γεύση αλευρώδη, λασπωμένα ζυμαρικά, λιγοθυμισμένος, βαρύς καβουρδισμένος κιμάς και κρούστα παχιά σαν χαλί που δεν τινάχτηκε ποτέ... Ίσως είναι το πιο κακοποιημέ...
8%
-
Ελαιόλαδο με ταυτότητα! [07/12/2012]
Μετά την Ιταλία και την Ισπανία, η Ελλάδα είναι η τρίτη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγός χώρα παγκοσμίως, ενώ κατέχει την πρώτη θέση όσον αφορά την ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου. Περισσότερο από το 70% της ελληνικής παραγωγής λαδιού χαρακτηρίζεται εξαιρε...
7%
-
Τσικουδιά: η κρητική παράδοση σ’ένα μπουκάλι [07/12/2012]
Όποιος έχει επισκεφθεί την Κρήτη έστω και μία φορά δύο πράγματα κρατά στη μνήμη του: τη φράση «να κεράσω μια τσικουδιά;» με την οποία οι Κρητικοί υποδέχονται όλους τους επισκέπτες και το άρωμα του μοναδικού αυτού κρυστάλλινου ποτού. Από τις πρώτες μέρες...
6%
-
Bostanistas: ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά [12/12/2012]
Η αρχική ιδέα ήταν η αστική κηπουρική και γεωργία αλλά πολύ σύντομα συνειδητοποιήσαμε ότι δεν μας φτάνει ο ένας κρίκος της αλυσσίδας. Τους θέλουμε όλους. Η ιδέα για το bostanistas μας ήρθε όταν αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα μποστάνι στην ταράτσα. Τα πρακ...
5%
-
Προσούτο ετών...10.000! [07/12/2012]
Πώς θα μας φαινόταν αν σήμερα είχαμε την ευκαιρία να δούμε από κοντά σπάνια άλογα, αγελάδες και χοίρους που βρίσκονταν στην ελληνική ύπαιθρο έως και πριν από 10.000 χρόνια; Στο χωριό Αύρα Τρικάλων, 13 μόλις χιλιόμετρα από την πόλη της Καλαμπάκας, βρίσκε...
5%
-
Καλημέρα, breakfast! [07/12/2012]
Κάθε χρόνο περίπου δεκαπέντε εκατομμύρια τουριστών επισκέπτονται τη χώρα μας με σκοπό να έρθουν σ' επαφή με τον πολιτισμό, τη μοναδική φύση και το ξεχωριστό ελληνικό φαγητό. Οι ταξιδιώτες αυτοί αποτελούν βασική πηγή εσόδων για πολλά ξενοδοχεία, καταλύμα...
4%
-
Βγάλτε τους το λάδι, τώρα! [07/12/2012]
Φοβούμαι ότι ούτε το 2% των παραγωγών και γενικότερα όλων αυτών που ασχολούνται με τα ελαιόλαδα δεν μπορούν να φανταστούν το τεράστιο ποιοτικό δυναμικό του Ελληνικού ελαιώνα: Ποιότητα! Όχι Ποσότητα! Εμπρός φίλε ελαιοκαλλιεργητή και παραγωγέ! Τώρα είναι ...
3%
-
H ιστορία του παστουρμά σε ένα αθηναϊκό στενό! [07/12/2012]
Τα μυστικά του καλού παστουρμά και του ποιοτικού σουτζουκιού έφτασαν στην Ελλάδα το 1922, όταν ο κύριος Μιράν Κουρουνλιάν εγκαταστάθηκε στην παλιά Κοκκινιά. Με καταγωγή από την Καισαρεία της Καππαδοκίας, η οικογένειά του Μιράν Κουρουνλιάν μετά τη γενοκτ...
2%
-
Η κουζίνα της πατρίδας [07/12/2012]
Δεν μπορείς να γνωρίσεις μια χώρα αν δεν φας τα φαγητά της. Στη Βρετανία μας άρεσε το fish and chips, που είναι νόστιμο, φτηνό και το βρίσκεις παντού, σαν το σουβλάκι. Επιστρέφουμε από Λονδίνο αεροπορικώς. Μας βάζουν μια ταινία με ήρωα αρχιμάγειρα σε κα...
2%
-
Άλλαξέ το! Από την Κουζίνα σου [07/12/2012]
Θα μου πείτε, στην Ελλάδα έχουμε τόσα προϊόντα αλλά δεν τα αξιοποιούμε. Σωστό! Και φυσικά το κράτος (;) δεν βρίσκεται εκεί για να στηρίξει τον παραγωγό. Σωστό κι αυτό! Όμως εγώ στέκομαι και στις συνήθειες του καθενός από εμάς. Τελικά δεν υπάρχει μόνο μί...
1%