Αποτελέσματα 281 έως 290 από 4517.
-
Είμαστε περικυκλωμένοι, ζητούνται αντιστάσεις! [04/01/2013]
Με πιάνει απελπισία με αυτό το ταλαιπωρούμενο ελληνικό ελαιόλαδο παρόλα τα 3.000 χρόνια ελαιοπαράδοσης που (αποδεδειγμένα) έχουμε πίσω μας. Ζητούνται αντιστάσεις, για να σπάσουμε τον κύκλο της άγνοιας, της αδιαφορίας και των συμφερόντων που έχει σχηματι...
1%
-
Είμαστε περικυκλωμένοι, έξω τα δαιμόνια! [05/01/2013]
Έχω στην βιβλιοθήκη μου το δίτομο έργο καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου για την σύγχρονη ελαιοκομία και το ελαιόλαδο το οποίο χρησιμοποιώ κάποιες φορές για να βρω απαντήσεις σε κάποια θέματα: σοβαρό έργο, πανεπιστημιακό, 1500 σελίδες συνολικά. Έτυχ...
1%
-
Δεν πληρώνω, δεν πληρώνω [03/01/2013]
Απέναντι στη δήθεν γαλαντομία «σιγά μη ζητήσω απόδειξη» θα βρεθεί το προσωπικό συμφέρον. Για να μας δω τώρα λοιπόν! Δοκιμάστηκαν τα πάντα - ή περίπου τα πάντα. Κι εμείς απτόητοι... Μέχρι κι επανάσταση από τους Υδραίους καπεταναίους που πήραν στο κυνήγι ...
1%
-
Καυτή πατάτα [04/01/2013]
Μετά τις Νησιώτικες πατάτες των Αγλ. Κρεμέζη και Κ. Μωραϊτη, το μαρμιτόνι των bostanistas υποκλίνεται στην απλότητα και στην κυριαρχία της βασίλισσας. Έφτασε σε ελληνική ηλικία δύο αιώνων¹ και παραμένει ο γευστικότερος και ο πιο μαγειρεμένος βολβός. Φθη...
1%
-
Οι αξεπέραστες τηγανητές πατάτες της Αγλαΐας [07/01/2013]
Οι bostanistas συνεχίζουν να περιγράφουν τις καλύτερες πατάτες τους: "Αξέχαστες θα μου μείνουν οι τηγανητές πατάτες της μητέρας μου, Αγλαΐας. Δόξα και τιμή, λοιπόν, στην ασυναγώνιστη εκείνη προσφορά της". Ασφαλώς και δεν έχω σκοπό να υποκαταστήσω εδώ τη...
1%
-
Ψαροκατάνυξη: αιγινήτικες κατσούλες [06/01/2013]
Ευλογημένο ψάρι. Με τη σπιρτάδα, τη σχεδόν κυνηγητική νοστιμιά του πετρομπάρμπουνου και με τη γλύκα της μικρής ντόπιας γλώσσας. Ευλογημένο ψάρι. Με τη σπιρτάδα, τη σχεδόν κυνηγητική νοστιμιά του πετρομπάρμπουνου και με τη γλύκα της μικρής ντόπιας γλώσσα...
1%
-
Δίπλα στο καρνάγιο της Ρόδου [06/01/2013]
Ένα υπέροχο, φρέσκο και λαχταριστό ταρατσο-μπόστανο ανήκει στο "la terrazza", χώρο ονειρικό στην οδό Αυστραλίας 12, δίπλα από το καρνάγιο, στην Ρόδο, το οποίο αυτοτροφοδοτείται με χορταρικά, σαλατικά και αρωματικά από ιδίους πόρους καλλιέργειας. Ο μέγας...
1%
-
Οι κυρίες του σπιτικού μου [05/01/2013]
Ξέρετε προφανώς τη ρήση «όποιος αγαπά το φαγητό είναι αυτομάτως και καλός άνθρωπος». Κάτι αντίστοιχο νομίζω ότι ισχύει για τις πατάτες: Δεν υπάρχει καλός που να μην του αρέσουν οι πατάτες. Μόνο οι στριμμένοι κι οι φθονεροί δεν τις αγαπούν. Ξέρετε προφαν...
1%
-
Η ράζα του Μπέλλου [06/01/2013]
Προσφέρεται στα εστιατόρια ως Skate (αγγλικά), Raie (γαλλικά), Raya (ισπανικά), και Razza (ιταλικά). Η φρέσκια γεύση του και η μυρωδιά της θάλασσας κάνουν το σελάχι ένα από τα πιο νόστιμα θαλασσινά. Κατάφερα να μεγαλώσω χωρίς να έχω φάει ποτέ μου σελάχι...
1%
-
Είσαι συμπαραγωγός; [08/01/2013]
Όπως η απόλαυση του φαγητού μας είναι μια γεωργική πράξη έτσι και οι επιλογές μας στην αγορά είναι μία πολιτική πράξη. Βάλτε τους bostanistas στη ζωή σας και εδώ θα βρείτε πολλές χρήσιμες ιδέες για το πώς να γίνετε καλοί συμπαραγωγοί. Όταν ψωνίζουμε τρό...
1%